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あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする
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「うじゃうじゃ」いる菌が
健康＆環境問題を解決する!? |
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[発酵仮面・小泉武夫教授が教える！]
酒・納豆・漬け物・ヨーグルトなど体にいい食品作りはもちろん、 ガン治療・地球温暖化・エネルギー問題のカギをも握るのが菌。 そんな菌との上手なつきあい方とは！ |
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偉大なパワーを秘めている発酵菌
地球温暖化、エネルギー問題、食糧・健康問題も菌の力で解決することができるのです。 ところが最近、除菌製品などと謳って、一部では邪魔者扱いされている。これはとんでもないことです。われわれ人類はずっと彼らの力を利用して来ましたし、これからも彼らの力の恩恵に浴していかなくてはなりません。 |
目次
- ●はじめに
●第１章 菌との付き合いが下手な現代人
●第２章 菌の正体を探る
●第３章 菌が地球を救う
●第４章 「腸能力」で健康を手に入れよう
●第５章 発酵食品で体力をつける
●あとがき
