美味しい食事の罠

宝島社新書

美味しい食事の罠

砂糖漬け、油脂まみれにされた日本人

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著者:幕内秀夫
発売日:2007年9月10日
価格:770円(税込)

判型:新書判
ページ数:204P
ISBN:978-4-7966-6059-4

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砂糖漬け、油脂まみれにされた日本人
ベストセラー「粗食のすすめ」の著者幕内秀夫
「日本人の正しい食事」の
復興を緊急提言!
パン、缶コーヒー、ファーストフード…の美味しいワナ
ハリガネのような体を求めるダイエットも
急増する中年メタボもすべては日本食の破壊が原因!
ガンが警告!砂糖と油脂まみれの食事が危ない!
朝食はパン、昼はイタリアン、夕方は缶コーヒー、夜食に炒め物、夜中にチョコレート…こんな食生活をしていると、知らないうちに胃袋は砂糖と油脂まみれになっています!
そして、その結果30代の乳がんの女性、40代メタボ男性が急増! ガン患者の栄養指導日本一の管理栄養士・幕内秀夫が日本人の食生活を根本から立て直すごはん食の見直しを提案。

目次

  • ■はじめに
    ■1章 安い食事ほど、油脂(あぶら)と砂糖でごまかされている!
    ■2章 油脂(あぶら)と砂糖はなぜ食べ過ぎる?
    ■3章 沖縄の男性の死亡率の急変と、中年オトコの食生活
    ■4章 やせるためなら死んでもいい女たち
    ■5章 食生活はお金も手間もかけずに改善できる!
    ■おわりに

幕内 秀夫(まくうち ひでお) プロフィール

1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。
専門学校の講師を務めるが、栄養教育に疑問をもち退職。以後、日本列島を歩いての縦断や横断などを重ね、伝統食と民間食養法の研究をおこなう。
現 在、フーズ&ヘルス研究所代表。学校給食と子どもの健康を考える会代表。帯津三敬病院、松柏食堂(しょうはくどう)医院などにおいて食事相談を担当。〔小児の食生活講座〕を主催する。主な著書『粗食のすすめ』(新潮文庫)、『病気にならない食べ方』(主婦の友社)、『工藤公康 粗食は最強の体をつく る!』(三笠書房)など多数。
〔フーズ&ヘルス研究所ホームページ〕http://www8.ocn.ne.jp/~f-and-h/

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