書籍

放射能汚染のない食品を見わける本

著者:OK FOOD編
発売日:2012年6月23日
価格:本体1,300円+税

判型:四六判
ページ数 : 318P
ISBN : 978-4-7966-9730-9

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本書の2大特集
1:おすすめ食品カタログ
「主原料&工場が西日本か海外」の食品や調味料を紹介!
2:食品企業の放射能対策
検査体制、原料産地など、スーパー、外食チェーン、食品企業の回答


魚や野菜の放射能汚染に関する安全情報はメディアでよく取り上げられますが、特定メーカーの特定商品名をあげて「これは安全」などとすることは、どのメディアにとっても難しい状況でした(多くの食品メーカーは広告クライアントであるため)。が、これを断行している人気ブログ「OK FOOD」の全面協力のもと、安全商品情報を一冊にまとめました。スーパーで、ネットで、お買い物に困ったときに本書をひもとけば、問題は雲散霧消します!

目次

  • はじめに

    西と海外のおすすめ食品
    OK FOODが選んだ、「主原料および工場が西日本もしくは海外」のおすすめ食品を、食品の種類別にずらりご紹介!
     おすすめ食品のセレクト基準
      調味料(砂糖、塩、しょうゆ、酢、みそ、ハチミツ、ソース、
        たれ、ぽん酢、だし、料理酒、スープの素、煮干し粉など)
      薬味(おろし生姜、ガリ、ゆずこしょうなど)
      食用油(ごま油、えごま油、オリーブオイル)
      水物(にがり、ゆば、こんにゃく)
      かまぼこ
      …ほか

    コラム OK FOODのこれまでとこれから

    OK FOOD管理人の私的おすすめ商品

    企業の放射能対応 〈食品・飲料メーカー編〉
    国内の食品メーカーにアンケートを実施。放射能対応についてうかがいました。気になるあの会社の対応は?
     調査方法およびアンケート内容
      アイクレオ
      アクリフーズ
      アサヒグループ
      旭松食品
      味千汐路
      …ほか

     ※掲載は会社名50音順
     ※「株式会社」「ホールディングス」等の表記は省略しております。

    企業の放射能対応 〈スーパー・飲食店・宅配サービス編〉
    スーパーマーケット、外食チェーン、宅配サービスの放射能対応はどうなっているの?
     調査方法およびアンケート内容
      スーパーマーケット
       イオン
       オーケー(OK)
       成城石井
       西友
       マルエツ

      外食チェーン
       日本サブウェイ(サブウェイ)
       ゼンショーホールディングス(すき家/ココス)
       日本マクドナルド(マクドナルド)
       松屋フーズ(松屋)
       ロイヤルホールディングス(ロイヤルホスト)
       …ほか

      宅配サービス
       大地を守る会
       東都生活協同組合
       らでぃっしゅぼーや

     ※掲載は3つのカテゴリそれぞれ会社名50音順
     ※「株式会社」等の表記は省略しております。

    おすすめオンラインショップ
    米、パン、肉、海産物、野菜、水、ベビーフード、卵、お菓子……。OK FOOD管理人がチョイスしたオンラインショップを紹介!

    生鮮食料品と放射能
    食品ごとに違う放射線の影響を理解して、冷静かつ注意深い消費行動を――。
     野菜
     魚
     米
     肉
     卵

    放射能の超基本
    3・11の原発事故で何が起きたのか。放射能についての基本知識をおさらいしましょう。
     東日本大震災と福島第一の今
     さまざまな「放射能」
     放射線が体に与えるダメージ
     子どもへの放射線の影響
     食品の安全をどう確認するか
     …ほか

    あとがき


    ※食品の安全性の判定、および商品の取扱い店舗に関してはOK FOOD、編集部ともに回答いたしかねますので、お問い合わせはご遠慮ください。
    ※本書のデータは取材を行った2012年2月~4月現在のもので、その後、各メーカーの判断で変更になっている可能性もあります。
    ※主要な食品、商品、メーカーは極力多く掲載するようにいたしましたが、市場のすべての食品、商品、メーカーを網羅しているわけではありません。
    ※本書は食品の安全性を判定するものではありません。
    ※価格は税込み価格です。

OK FOOD プロフィール

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放射能汚染のない食品を見わける本

カテゴリー : 書籍
商品コード : 01973001

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