書籍

アトピー、アレルギーに負けないからだ作り 子どもを強くする麹のごはん

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著者:伏木暢顕
発売日:2014年10月22日
価格:本体1,300円+税

判型:A5変型
ページ数 : 107P
ISBN : 978-4-8002-3310-3

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子どもをアレルギーにしないために

発酵王子が提案する
離乳食からはじめる

食育レシピ


「発酵王子」こと、伏木暢顕が提案する「子どもに食べさせたいメニュー」。甘酒、味噌などの発酵食品を子どもの頃からとることで、腸内環境が整い、アトピーやアレルギーに強いからだになります。離乳期のメニューから大人と一緒に食べられる取り分けメニューまで、からだによくておいしいレシピを紹介。

 

※本書に掲載している商品の情報は2014年10月時点のものです。また価格は消費税抜きで掲載しています。

伏木 暢顕(ふしき のぶあき) プロフィール

発酵料理人

醸 Kamose 取締役。1975年生まれ。プロの料理人として食を探求し、「麴」の力に着目。独学で麴や発酵について学ぶ。豊富な知識とわかりやすい語り口で「発酵王子」の異名をとる。現在は醸造・発酵料理のメニュー開発や、フードコンサルティングの他、海外で日本の発酵文化を紹介する活動を展開している。著書多数。

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