書籍

みるみる痩せる! 味噌汁ダイエット

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著者:西澤あづさ/監修:関 由佳
発売日:2016年2月27日
価格:本体1,200円+税

判型:A5判
ページ数 : 127P
ISBN : 978-4-8002-5079-7

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バランスのよい食事と
具なし味噌汁で行う
1日ファスティング(断食)で

体重12kg
※「1日の味噌汁ファスティングをきっかけに、
バランスのよい食事を1カ月続けた結果です。
味噌汁で代謝がアップしました」42歳男性


味噌は日本が世界に誇るスーパーフード。ミネラルたっぷりのあたたかい味噌汁を飲みながら断食を行う「味噌汁ファスティング」は、冷えやすい日本人にぴったりなダイエット法。「酵素ジュースは甘くて飽きてしまった」「コールドプレスジュースはジューサーを洗うのが面倒」「ジュースクレンズは体が冷える」と、今までのファスティングが合わなかった人も続けられると評判。1日の「味噌汁ファスティング」で無理なく痩せる、味噌汁ダイエットは必見です!

西澤 あづさ(にしざわ あづさ) プロフィール

Fastcure専属ファスティングマイスター
(社)分子整合医学美容食育協会会員

プライベートバンカーとして経営者・富裕層の金融資産管理業務に携わった後、独立してFastcureを立ち上げる。顧客健康管理を柱に、ファスティング指導・オーガニック食材商材の取扱い、企業向け健康セミナーを開催。東京・神戸に拠点を持ち、「心身のデトックスと健康」をテーマに「初めての3日間ファスティング講座」「セルフデトックスを学ぶ味噌づくり」などの講座を開催中。味噌ファスティングの啓蒙活動を行っており、人々が「心身ともにより健康になること」を目的としたサポート活動をしている。

Fastcure HP
http://www.fast-cure.jp/
あづサロン HP
http://www.azusalon.jp/

関 由佳(せき ゆか) プロフィール

内科医、味噌ソムリエ、メディカルフード研究家
カラダクリニック銀座 国際栄養顧問医師

専門は予防医学、栄養療法。学生時代から予防医学に興味があり、野菜を多く使った料理を得意とし、研修医の頃に野菜ソムリエの資格を取得。同時期にアメリカのZONEダイエットに出会い、食事で血糖値をコントロールする方法を学び、ZONEダイエットをもとに日本人に合わせた食事バランスガイドを作成。ダイエット外来や糖尿病治療にそのメソッドを応用し、オーダーメイドの栄養指導やレシピ本も出版。2013年9月からNYの料理専門学校に留学し、Chef’s Trainingディプロマ取得。その後、約半年間ミシュラン星つきレストランや精進料理店などでインターン後帰国。現在はカラダクリニック銀座にて予防医学に力を入れた診療を行う。2015年に味噌ソムリエの資格を取得し、ひよこ豆を使った味噌作りなど、発酵食やNYスタイルのスーパーフードを活用したレシピを使った料理教室も主宰。『みるみる痩せる! 味噌汁ダイエット』(宝島社)の74~123ページの料理制作も担当している。

オフィシャルブログ
Dr. YUKAのゆるゆるバランスダイエット
http://ameblo.jp/dr-yuka/

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