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冷凍節約レシピ

安く買ってムダにしない! 食費が減る!

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著者:柳田香 (レシピ制作&監修)
発売日:2009年8月7日
価格:本体657円+税

判型:AB判
ページ数 : 79P
ISBN : 978-4-7966-7260-3
雑誌 : 66484-43

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余った食材も残さずぜ~んぶ使いきる!

みるみる食費が節約できる冷凍保存術の決定版! 「せっかく料理したのに余っちゃった」「お買い得のシールにつられて買ったのに使いきれなかった……」。そんなお悩みを解決します。調理済みの食材も、調理前の食材も、上手に冷凍すれば明日のおかずに、お弁当に大活躍!冷凍するときのアイデア・テクニックも満載。 冷凍保存可能な期間もチェックできます!

目次

  • はじめに

    ひと目でわかる! 食材別フリージングテクニック
     肉類 あいびき肉/豚薄切り肉/豚厚切り肉 …ほか
     魚介類 鮭/金目鯛/タチウオ …ほか
     野菜類 トマト/ジャガイモ/キャベツ …ほか
     フルーツ・薬味類 バナナ/イチゴ/レモン …ほか
     大豆製品 大豆/おから/納豆 …ほか
     主食類・粉類 ごはん/うどん/パン …ほか
     卵・乳製品 卵/バター/牛乳 …ほか
     その他 和菓子/だし/けずりぶし …ほか
     
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柳田 香(やなぎだ かおり) プロフィール

栄養士、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食育インストラクター。MC や食品メーカーのアドバイザー、料理教室講師として、テレビ・雑誌など幅広く活躍中。

柳田香 公式ホームページ
http://homepage3.nifty.com/kaori-taste/

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