おかずを作り置きして
朝5分でお弁当作り！
主婦系実用雑誌で一大ブームを巻き起こしている「朝つめるだけお弁当」。ただでさえ慌しい朝、お弁当だけのために野菜や肉を切って、フライパンを出して…という作業は避けたいもの。時間があるときにおかずを作り置きして、朝チンするだけにしておけば、時間の節約はもちろん、食費の節約にもなります。本書では、肉・魚・野菜・卵etc.と素材別に、お弁当に最適なストックおかずを紹介。ますます増えているお弁当人口。春のシーズンに向けての発売です！
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料理を作ってくれた人 |
目次
- ＊はじめに
朝つめるだけお弁当の10のポイント
おかずの保存方法
見栄えのする詰め方のコツ
Part1 メイン3品とサブ4品+おまけのおかず2品で 1週間のお弁当
ゆかり風味のから揚げ
豚薄切り肉の黒酢豚
かじきのピリ辛照り焼き
…ほか
Part2 ボリューム&華やかさ抜群 肉のメインおかず
＊牛肉
牛丼風 …ほか
＊鶏肉
タンドリーチキン …ほか
＊豚肉
カンタン煮豚 …ほか
＊鶏ひき肉
赤ピーマンの肉詰め焼き …ほか
＊豚ひき肉
ポークソーセージ …ほか
＊合いびき肉
合いびき肉のキムチ炒め …ほか
Part3 デイリー食材で手早く作る 魚のメインおかず
＊鮭
フライドサーモン …ほか
＊たら
たらのみそ煮 …ほか
＊あじ
あじバーグ …ほか
＊いか
いかの梅照り煮 …ほか
Part4 忙しいときにぴったり！ 1度に2品完成のメインおかず
ぶりのから揚げ
ぶりのポン酢マリネ
豚肉のくにゃくにゃソテー
…ほか
Part5 お弁当のバリエを増やす！ 野菜・卵・大豆製品のサブおかず
＊にんじん
にんじんのオレンジジュースグラッセ …ほか
＊さやいんげん
いんげんのおかか煮 …ほか
＊キャベツ
キャベツのお焼き …ほか
＊ねぎ
ねぎとちくわのマスタードソテー …ほか
＊ピーマン
ピーマンのマヨチーズグリル …ほか
＊大根
大根おでん …ほか
＊かぶ
コロコロかぶとソーセージのケチャップ炒め …ほか
＊ごぼう
ごぼうとじゃこの揚げびたし …ほか
＊れんこん
れんこんの甘辛ごま炒め …ほか
＊しめじ
しめじのケチャップ炒め …ほか
＊えのきだけ
えのきのゆかり炒め …ほか
＊エリンギ
エリンギのピーナッツバター炒め …ほか
＊まいたけ
まいたけのカレーマリネ …ほか
＊卵
コーンビーフと玉ねぎの卵焼き …ほか
＊豆腐
豆腐ハンバーグ …ほか
＊油揚げ
豚肉入り信田巻き …ほか
＊大豆
大豆のポン酢しょうゆ漬け …ほか
Part6 長期保存OK！ 乾物のミニおかず
＊昆布
昆布巻き …ほか
＊干ししいたけ
干ししいたけのさんしょう煮 …ほか
＊煮干し
煮干しのしょうゆ漬け …ほか
＊切り干し大根
切り干し大根のカレー炒め …ほか
＊きくらげ
きくらげのオイスター炒め …ほか
＊かんぴょう
かんぴょうのメンマ風 …ほか
＊ひじき
ひじきのカリカリ小梅あえ …ほか
column あると便利な手作りふりかけ
たらこナッツふりかけ
じゃこオリーブふりかけ
桜えび×ひじきのピリ辛ふりかけ
…ほか
