ちゃっちゃと作れるレシピばかり！
どれを作っても、全部うまい！ 食材アレンジもOK！
ごはんがすすむレシピのオンパレード！
おなかいっぱい、元気いっぱい！がんばっぺ！（こうちゃん）
ブログ発料理本のさきがけ！現在までにシリーズ累計216万部を売り上げている『こうちゃんの簡単料理レシピ』のスペシャル・エディションです。シリーズ7冊の中でも特に「おいしかった！」と評判の高かったレシピ、「これだけは食べてもらいたい！」レシピをこうちゃん自らが選びました。むずかしいことは一切なし！全部簡単でおいしいレシピだけがつまっている、お得な一冊です。通常シリーズより一回り大きく、見やすい構成です。
目次
- はじめに
フライパンで作る豚肉料理
厚切り豚バラの辛味焼き
ポークステーキ赤ワインソース Ver.2
激旨ポークケチャップソテー
…ほか
パパッとスピードカレー
とろとろ玉子と夏野菜のチキンカレー
サマーサラダライスカレー
トマトたっぷりのキーマカレー
…ほか
ごはんがすすむ カレー味のおかず
ちくわのカレー風炒め
モツのから揚げカレー塩仕立て
チキンヨーグルトカレー煮
…ほか
鶏肉フライパンクッキング
激旨チキンケチャップソテー！
ハニーマスタードチキンソテー
チキントマトソース煮チーズがけ
…ほか
手軽に鶏からアレンジ
鶏の竜田揚げとナスのさっぱり甘酢あん仕立て
鶏のから揚げネギソースがけ
鶏から揚げの甘辛仕立て
…ほか
こうちゃんはイモ男子！
GBSポテト
激ウマ！ 豚じゃがごろっとみそ炒め
豚じゃが☆イタリアン
…ほか
フライパンで作るエビ料理
ぷりぷりなエビチリ！
エビのマスタードクリームソテー
エビの香味炒め
…ほか
フライパンで作るイカす料理
イカとジャガイモの甘辛ニンニク炒め
イカごろの焦がしみそ焼きっ！
イカとインゲンのピリ辛中華炒め
…ほか
ドーンと肉丼！
みそバター風豚丼七味がけ
やめられないウマさ！ 豚みそバターごはん
豚玉丼
…ほか
スピード勝負の炒め＆混ぜメシ
あみエビとセリの香りチャーハン
鰻のひつまぶし風焼き飯 ふわ玉のせ
エビのオイスターソースチャーハン
…ほか
ぷるぷるお豆腐6変化
豆腐のチリソース炒め
豆腐のミートソース煮チーズがけ
豆腐とねぎのみそそぼろあんかけ
…ほか
王道パスタ カルボナーラ VS ペペロンチーノ
温玉のせ濃厚カルボナーラ
キノコたっぷりのカルボナーラ
カリーカルボナーラ
…ほか
変わりだね！ 和風パスタ
きんぴらパスタバターしょうゆ風味
じゃこととびっこのプチプチ和風パスタ
カキとキノコの和風パスタ
…ほか
卵＋αで6変化 Let's make オムレツ！
エビチリのチーズオムレツ
スパニッシュ風オムレツ
フレッシュトマトオムレツバジル風味
…ほか
こうちゃんの粉もん道場
エビと紅ショウガの青海苔チヂミ
カキとセリのチヂミ
シーフードミックスでジョン
…ほか
のせる？ 炒める？ 納豆ごはん VS 納豆チャーハン
塩で食べる納豆ごはん
ネギ塩タレの納豆ごはん
夏のわさびドレッシング納豆ごはん
…ほか
たまにはカツを揚げてみる？
豚コマ肉のプチカツ三色揚げ
インゲンとチーズの豚バラロールカツ♪
キャベツ入りメンチカツ
…ほか
幸せほくほく“こう”ロッケ
ずんだコロッケ
サトイモの挽き肉コロッケ
ホウレン草の揚げないオープンコロッケ
…ほか
素朴なごはんベスト3
温たまごはん（素朴が贅沢なごはんVer.2）
モロヘイヤとツナの温玉丼（素朴が贅沢なごはんVer.3）
ゴマ塩風絶品しらす丼（素朴が贅沢なごはんVer.5）
ヘルシーさっぱりごはん
サラダライスリゾート気分仕立て
カツオのピリ辛南蛮漬け丼
菜の花畑の混ぜごはん
…ほか
つるっとそうめんベスト3
そうみんチャンプルー
モロヘイヤと蒸し鶏の煮麺
納豆サラダそうめん
おかずがいらない!? 炊き込みごはん
ホタテのバターしょうゆ炊き込みごはん
ホタテとグリーンピースの炊き込みごはん
ひじきとレンコンのおこわ
…ほか
炒めてうまい！ 春雨レシピ
ヘルシーサラダチャプチェ
春雨と白菜の塩炒め
紅ショウガ入りシンプルチャプチェ
…ほか
生ハンバーグのリメイクレシピ
ハンバーグの和風長ネギソース
色々野菜の挟み揚げしょうゆあん
ビーフ＆レタスオンザライス
…ほか
フライパンでおやつを作ろう！
バター入りどら焼き
なまどら
メイプルミルクレープ☆
…ほか
おわりに
