3ステップで完成！
家で居酒屋の気分が味わえる！
153レシピ
身近にある食材で、簡単＆スピーディに作れるおつまみ集です。野菜、肉、魚、豆腐、チーズなど素材別になっていて、3ステップで作れるものばかり。普段の晩酌だけでなく、人を招いて家呑みをする時にも活躍します。カバー付きAB判サイズで500円とリーズナブル。おかずにもなるつまみが盛りだくさんです。ビールに合う、餃子＆から揚げのバリエーションが豊富なうえ、簡単にできる燻製や塩辛レシピなども掲載しています。
この本は小社より刊行のTJMOOK『老舗の居酒屋つまみ』（2009年8月）、『至極の居酒屋つまみ』（2010年8月）、『パパッと完成！ひと皿ごはん』（2010年2月）の吉田瑞子先生のレシピを1冊にまとめています。
目次
- その1 野菜の2ステップつまみ
その2 肉の3ステップつまみ
コラム 即席漬けもの
その3 餃子 VS から揚げつまみ
その4 豆腐＆大豆製品の3ステップつまみ
コラム 汁かけご飯
その5 魚介の3ステップつまみ
コラム 〆のめん
その6 チーズ＆卵のコクありつまみ
コラム 腕まくりつまみ
