「おいしくて体にいい！」
プロの審査を勝ち抜いた全国の満点レシピが大集合
●楽しい給食の時間をご家庭に。
●手軽に作れる！ 全国の郷土料理、アイデア料理が満載！
●12栄養素がしっかりとれるから、成長期の子どもにぴったり！
大人の健康作りにも最適！
テレビでも話題の“全国学校給食甲子園”のレシピが本になりました！全6回の大会で選ばれた優勝・準優勝・入賞の72献立を余すところなくご紹介します。育ち盛りの子どもたちに欠かせない栄養がきちんととれて、苦手な食材も食べられるようになる、アイデア満載のおいしいレシピばかりです。地場産物を使った全国各地の名物料理もたくさん。毎日の献立にはもちろん、ご家庭での食育に役立つ一冊です。
目次
- はじめに
この本の使い方
★全国学校給食甲子園の優勝＆準優勝12レシピ
第1回大会優勝レシピ 長野県 長谷学校給食共同調理場
ニジマスの香味ソース ほか4品
第1回大会準優勝レシピ 香川県 高松市立国分寺中学校
はまちの照り焼き ほか2品
第2回大会優勝レシピ 千葉県 匝瑳市野栄学校給食センター
カラフルのさか巻き ほか3品
第2回大会準優勝レシピ 滋賀県 守山市立守山小学校
赤こんにゃく寿司 ほか4品
第3回大会優勝レシピ 岐阜県 多治見市共栄調理場
鮎の梅味噌添え ほか3品
…ほか
第6回大会決勝リポート
★肉が主役の給食レシピ
佐賀県 小城市学校給食センター
佐賀産豚の角煮 ほか4品
岐阜県 中津川市立西小学校
蒸し鶏のピーナッツだれ ほか3品
福島県 新地町立新地小学校
鶏肉と大豆の味噌炒め ほか4品
青森県 青森市立油川小学校
県産牛のすき焼き煮 ほか3品
石川県 金沢市立大徳小学校
車麩のミートグラタン ほか4品
…ほか
★魚が主役の給食レシピ
千葉県 匝瑳市野栄学校給食センター
かつお香り煮 ほか3品
鹿児島県 指宿市指宿学校給食センター
かつおの腹皮のサラサ揚げ ほか1品
石川県 加賀市立錦城中学校
温泉かれいとトラエビの香り揚げ ほか4品
三重県 鳥羽市学校給食長岡共同調理場
海と山の幸包み ほか1品
福井県 坂井市立三国学校給食センター
赤がれいのフライらっきょうタルタルソース ほか4品
…ほか
★野菜が主役の給食レシピ
岩手県 一関市花泉学校給食センター
くろべえのステーキ マーボーあんかけ ほか3品
島根県 江津市立桜江学校給食センター
ごぼうコロッケ ほか4品
東京都 江戸川区立下鎌田小学校
キーマカレー＆小松菜入りナン ほか4品
埼玉県 新座市立西堀小学校
新座ごぼうのごまだれ丼 ほか3品
茨城県 笠間市岩間学校給食センター
いもがら入りけんちん汁 ほか3品
…ほか
★豆・豆製品が主役の給食レシピ
北海道 札幌市立山の手南小学校
白花豆コロッケ ほか2品
北海道 江別市立学校給食センター対雁調理場
大豆パワーたっぷりトマトシチュー ほか2品
秋田県 横手市平鹿学校給食センター
納豆汁 ほか3品
富山県 南砺市立井波小学校
豆腐の小判焼きトマトソース ほか3品
栃木県 宇都宮市立豊郷中央小学校
米粉と豆腐のかき揚げ ほか4品
★ごはんが主役の給食レシピ
静岡県 静岡市立清水有度第一小学校
桜えびのちらし寿司 ほか2品
愛知県 高浜市立南中学校
とりめし ほか3品
石川県 金沢市学校給食西南部共同調理場
金時草の彩り寿司 ほか3品
長崎県 西海市立大瀬戸学校給食共同調理場
たこめし ほか2品
佐賀県 佐賀市立新栄小学校
まるごと佐賀のがばい寿司 ほか3品
…ほか
information 第7回全国学校給食甲子園のお知らせ
