| 家族がよろこぶ楽ウマごはん |
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| 調味料・テクニック・献立づくり… 調理師免許を持つ“かめきちパパ”の料理アイデアいっぱい！ |
目次
- はじめに
献立索引100
●第１章 嫁＆子どもが選ぶかめきち家のBEST 10
【嫁さんベスト10】
大根のべこ煮
竜田揚げ卵
ミニアスパラのおひたし …ほか
【子どもベスト10】
重ねトンカツ
三色サラダ オーロラソース
ナポリタンスパ …ほか
【お弁当ベスト10】
ブリの漬け焼き
サヤインゲンのおかか炒め
鶏の竜田揚げ …ほか
＊かめきちコラム1＊かめきちの大活躍の便利ダレ＆ドレッシング
●第2章 今日のメインディッシュは？
【今日のメインディッシュはお肉です】
煮込みハンバーグ
肉じゃが
牛肉チャプチェ
ミートボールのトマト煮
牛肉の野菜巻き …ほか
【今日のメインはお魚です】
ブリの鍋照り
アサリと豚肉の蒸し焼き
サンマのしょうが煮 …ほか
【今日のメインはお野菜です】
ロールキャベツ トマトソース味
れんこんとこんにゃくのそぼろ炒め
さつま芋の甘煮 …ほか
＊かめきちコラム2＊かめきちの料理上手になるための「基本」と「コツ」
●第３章 みんな大好き！ご飯、麺、パスタで1品
【いつものご飯が楽しくおいしくなるレシピ】
エビチャーハン
アサリの簡単パエリア
ロースカツ丼 …ほか
【困ったときに大活躍 大人気いろいろ麺類レシピ】
焼きうどん バターしょうゆ味
春雨の中華サラダ
冷やしカニあんラーメン …ほか
【簡単なのに大人気 簡単パスタレシピ】
簡単ミートソーススパゲティ
ほうれん草とベーコンのタリアテッレ
ホタテとアスパラのパスタ …ほか
＊かめきちコラム3＊かめきちの我が家のキッチン＆きれいなキッチンを保つために
●第４章 食卓にもう１品！簡単便利な副菜レシピ
【おつまみにもなる「もう１品」レシピ】
やっぱりおいしい揚げだし豆腐
ポテトピザ
牛肉と豆腐のすき煮風
【超簡単!! 10分以内にできるおかず】
タコとニンニクのレモン炒め
ジャコとワカメの豆腐サラダ
きゅうりの中華漬け
＊かめきちコラム4＊かめきち味のルーツ 関西の味？かめきち家in尼崎
●第５章 冷蔵庫に残った食材で１品
【こんな料理があまったら…】
鶏の唐揚げ 鶏から照り照り丼
ミートソース ミートソースのドリア風
刺身 海鮮サラダ
【こんな食材があまったら…】
レタス レタスチャーハン
キャベツ オムマヨキャベツ
水菜 水菜の中華風サラダ
＊かめきちコラム5＊かめきち家の味のもと お気に入りの調味料＆愛用キッチン器具
