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YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン

365日食べたい、作りたい73レシピ

著者：大井純子

YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン

価格:780円（税込）

定価:
780円（本体743円）
雑誌:
60726-16
判型:
B5判
ページ数:
94P
ISBN:
978-4-7966-7577-2
発売日:
2010年02月20日
在庫状況など、詳細は各オンライン書店までお問い合わせください。
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YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン
365日食べたい、作りたい73レシピ
著者：大井純子
ホームベーカリーのレシピも掲載

365日食べたい、作りたい♪
旬の食材をたっぷり使う
おいしくてかわいい73レシピ

2年ぶり！待望のYOMEパンレシピ第2弾。テレビ・雑誌で大人気のYOMEさんは、毎週末にパンを焼いています。はちみつとバナナを組みあわせたり、枝豆とチーズを組みあわせたり、季節感あふれるレシピは思わず作りたくなるものばかり。牛乳パックで焼く「真四角パン」など、ブログで大好評だった“見た目にかわいくプレゼントにも最適なパン”も収録。ベーグル、肉まん、ホームベーカリーで作れるパンなど、全73レシピを掲載しています。

目次
はじめに

パン作りの基本
　パン作りのおおまかな流れ
　発酵のことをもっと知ろう
　テーブルロールを作ってみよう
　ホームベーカリーのパン作り

PART1　はるのパン
　ごまメイプル食パン
　かぼちゃとごまのミニ食パン
　バナナと紅茶のミニ食パン
　紅茶と桜のメロンパン
　きなこ全粒粉のメロンパン
　…ほか

COLUMN　ピクニックにもぴったりの箱パン
　黒ごまあんぱん ～お土産風焼き～
　ベーコンロールパン ～お土産風焼き～
　カフェモカの真四角パン
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大井 純子 (おおい じゅんこ) プロフィール

“YOME”こと大井純子

神奈川県出身、現在30とン歳。男前な黒幕（旦那）と、美人の娘（5歳）の3人家族。2005年7月にスタートしたブログ『よめ膳＠YOMEカフェ』がまたたく間に人気に。『YOMEカフェレシピ』（小社刊）の刊行をきっかけに、料理研究家としてテレビ、雑誌など第一線で活躍中。企業へのレシピ提供や商品のプロデュースなども手がける。料理講師、シェフの経験を生かしつつも、子育てママの視点を忘れないやさしいレシピが好評。富士山と江の島が一望できるところに暮らす。

よめ膳＠YOMEカフェ http://ameblo.jp/yomecafe3/

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