TJ MOOK(知恵袋BOOKS)

お米の教科書

  • SOLD OUT

著者:本田祥子 料理監修
発売日:2016年9月5日
価格:本体499円+税

判型:A4判
ページ数 : 63P
ISBN : 978-4-8002-6176-2
雑誌 : 66563-60

  • Twitter
  • facebook
  • LINE
  • E-Mail

和の主食、
「おいしいごはん」の神髄


お米の炊き方の極意
土鍋・炊飯器でのおいしい炊き方
炊いたあとも大事! おいしく食べるためのコツ

お米マイスター直伝!
お米の買い方、選び方

お米本来のおいしさを引き出す“ごはんレシピ”
炊き込みごはん
混ぜ込みごはん
関西ちらし寿司&江戸前ちらし鮨
おかゆ
おむすび


秋は新米の季節!お米の発祥、種類と食味のちがい、つき方(五分づき、七分づきなど)など、お米にまつわる教養を網羅。実用的な「洗い方」「おいしい炊き方」「保存法」などをお米のプロが伝授します。さらに、人気料理家のお米を使ったレシピや、お取り寄せできる究極のごはんのおともも紹介!

 

※本誌に掲載の内容は、2016年8月現在の情報に基づいています。

本田 祥子(ほんだ しょうこ) プロフィール

管理栄養士、料理研究家。2008年、大妻女子大学短期大学部食物学科食物栄養専攻を卒業。同年、相模女子大学に編入。2010年、相模女子大学学芸学部管理栄養士専攻を卒業後、金沢工業大学の学生食堂で管理栄養士として勤務。約1500食の大量調理、献立作成などを経験したのち、ファミリークッキングスクールに入社し、料理研究家・浜内千波氏に師事。『やせ体質になる。ちゃんと食べるダイエット』(浜内千波・共著/主婦の友社)、『TJ MOOK 旬で愉しむ野菜の本』『TJ MOOK 銘柄で愉しむ肉の本』『TJ MOOK 味噌の教科書』『TJ MOOK お米の教科書』『TJ MOOK 味付けの教科書』『TJ MOOK だしの教科書』(すべて宝島社)など多数の著書・監修書がある。

本田 祥子 の他の作品

お近くの書店またはオンライン書店でお買い求めください。

ランキング

もっと見る

集計期間:2017/10/16~2017/10/22
トーハン TONETSi調べ

こんな本はいかがですか?

この商品を見ている人はこちらの商品もチェックしています

売上げランキング

INFORMATION

配送・送料について

■送料について

お買い上げ商品・金額によって、送料が異なります。

全国一律 : 410円(税込)
商品合計7,500円以上(税込)お買い上げで送料無料

※宝島社の発行する出版物について
ご注文の合計金額が、
2,100円(税込)以上の場合は送料無料
2,100円(税込)未満の場合は送料410円(税込)

送料についての詳細はこちら

■お届けまでにかかる日数

通常商品の場合、ご注文完了(コンビニ前払いをご利用の場合は、ご入金確認後)の翌日から約1週間前後でお届けいたします。
予約商品・メーカー取り寄せの場合、商品によって入荷時期が違うため、お届け日が異なります。詳細は各商品ページをご確認下さい。

■配送業者

  • ・ヤマト運輸
  • ・佐川急便

お支払い方法について

■お支払い方法

  • ・クレジットカード払い
  • ・代金引換
  • ・コンビニ前払い
  • ・NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)
  • ・Amazonペイメント
  • ※予約商品など商品によっては一部ご利用できない支払い方法がございます。
  • ※お支払い方法によっては別途手数料をご負担いただきます。

お支払いについての詳細はこちら

キャンセル・交換について

■注文後のキャンセル

当店では、不良品・誤配送を除き「イメージ違い」等、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルは承っておりません。

■不良品・誤配送について

キャンセル・交換についての詳細はこちら

お問い合わせ

■よくあるご質問

よくあるご質問はこちら

■お問い合わせフォーム

営業時間 10:00~18:00(土日祝、夏季・冬季休業日を除く)

各種お問い合わせはこちら

注文照会・ログイン情報について

■ご注文内容の確認について

注文照会はこちら

■ID・パスワードをお忘れの方

ユーザーIDの確認・パスワードの再設定はこちら

TOP