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スーパー和食 昭和50年の献立60

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著者:都築 毅 監修
発売日:2016年9月16日
価格:本体1,000円+税

判型:AB判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-8002-6119-9
雑誌 : 66563-48

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油OK 肉OK 砂糖OK 卵OK
血糖値を
みるみる下げる!


食材を増やすだけ! 簡単に始められる
アイデア例

1975年の食事はメリット大!
しっかり食べても体重減
がんリスクが大幅ダウン
糖尿病リスクも下がる
認知症予防効果も
肌老化を抑えて若々しく
寿命が2割延びて長生きできる


ダイエットや生活習慣病の予防として注目されているのが“スーパー和食”。スーパー和食とは適度に欧米食が取り入れられていた昭和50年代の食事を現代風にアレンジしたものです。今よりカロリー摂取量が高かったはずですが、この時代は生活習慣病が少なかったのが特徴です。野菜が多く摂れ、栄養バランスのよいスーパー和食は、大人だけでなく、お子様にも最適です!家族で健康になれる献立を紹介します!

都築 毅(つづき つよし) プロフィール

東北大学大学院農学研究科准教授。
1975年、愛知県豊田市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。宮城大学食産業学部助手、同助教を経て2008年から現職。専門は食品機能学。著書に『昭和50年の食事で、その腹は引っ込む なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか』(講談社)がある。

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