くり返し作りたい、昔ながらのおかず

定番121レシピが失敗なしでちゃんと作れる！決定版

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著者：樋口秀子
発売日：2014年1月27日
価格：817円(税込)

判型：AB判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-2119-3
雑誌：60734-81

ほっとする味
体にやさしい料理を
おいしく作るコツ

子どもの頃からなじみがあって家族みんなが大好きな、ずっと続く昔ながらのおかずレシピ（肉じゃが、しょうが焼き、さばのみそ煮、鶏の竜田揚げなど）をご紹介します。人気の定番おかずから旬の食材を生かした季節のおかず、毎日の食卓を彩る小鉢のおかず＆みそ汁、作りおきできるおかずまで、シンプルながらも味わい深いおかずレシピ121品をセレクト。失敗なしでちゃんと作れる！とびっきりおいしく作れるコツ・ポイントがわかる決定版の一冊です。

樋口秀子(ひぐちひでこ) プロフィール

料理研究家。大阪生まれ。幼少の頃は8人の大家族、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。長年にわたり、テレビの料理番組の雑誌を担当。現在は旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるべく、書籍、雑誌を中心に活躍中。明るい人柄と話術に撮影現場はいつも笑いがたえない。「季節感とだしのうまみを大切にしています」。

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