別冊宝島

別冊宝島2052 農薬・添加物を家庭で落とす方法

  • SOLD OUT

著者:増尾 清
発売日:2013年8月3日
価格:922円(税込)

判型:B5判
ページ数:111P
ISBN:978-4-8002-1375-4
雑誌:66090-19

  • Twitter
  • facebook
  • LINE
  • E-Mail

塩もみ、ゆでこぼし、酢洗い、板ずり……
[食材別] 毒だし事典
野菜&果物/米・肉・魚/加工食品

[これだけ押さえれば安心度大幅アップ!]
特に気をつけたい
15の添加物、20の野菜


毒を消す食材の組み合わせ方
和洋中・おすすめ毒消しメニュー
「外食」「市販弁当」の不安解消法 ほか


農薬・食品添加物の「落とし方」をイラストでわかりやすく解説!

現代の食品はどれも、農薬・添加物まみれ……。
そう思って諦めていませんか?
じつは、野菜、果物、肉などの食品についた「農薬・食品添加物」は自宅でカンタンに落とすことができるんです。

本誌では、食材別の「除毒テク」を徹底解剖!
野菜や肉の危険部位から、食材の選び方、下ごしらえまで、数分の手間で「毒だし」する方法を、イラスト入りでわかりやすく解説します。

この一冊を読めば、安心度大幅アップ間違いなしです。


●第1章 食材別・毒だし事典
野菜・果物編
肉類編
魚介類編
米・大豆製品編
加工食品編
●第2章 農薬・添加物の不安を減らす下ごしらえの基本ワザ
●第3章 知って安心「毒消し料理」
●巻末コラム 「外食」「市販弁当」の不安はコレで解消!
食品添加物一覧

増尾 清(ますお きよし) プロフィール

大正14年生まれ。元東京都消費者センター試験研究室室長。食品の安全問題を研究して40年以上。現在も足しげくスーパーに通い、常に一般的で身近な食品の「いま」を調査し続けている。『危ない食品たべてませんか』(三笠書房)、『家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法』(PHP 研究所)、『最新版 加工食品の添加物はわが家で落とせた』『最新版 農薬・添加物はわが家で落とせた』(ともに青春出版社)など著書多数。

増尾 清 の他の作品

お近くの書店またはオンライン書店でお買い求めください。
売り切れの場合はご容赦ください。

この商品を見ている人はこちらの商品もチェックしています

通販ランキング

INFORMATION

配送・送料について

■送料について

1配送につき、ご注文金額が

5,000円(税込)以上の場合、送料無料
5,000円(税込)未満の場合、680円(税込)

送料についての詳細はこちら

■お届けまでにかかる日数

通常商品の場合、ご注文完了(コンビニ前払いをご利用の場合は、ご入金確認後)の翌日から約1週間前後でお届けいたします。
予約商品・メーカー取り寄せの場合、商品によって入荷時期が違うため、お届け日が異なります。詳細は各商品ページをご確認下さい。

■配送業者

  • ・ヤマト運輸

お支払い方法について

■お支払い方法

  • ・クレジットカード払い
  • ・コンビニ前払い
  • ・NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)
  • ・Amazonペイメント
  • ※予約商品など商品によっては一部ご利用できない支払い方法がございます。
  • ※お支払い方法によっては別途手数料をご負担いただきます。

お支払いについての詳細はこちら

キャンセル・交換について

■注文後のキャンセル

当店では、不良品・誤配送を除き「イメージ違い」等、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルは承っておりません。

■不良品・誤配送について

キャンセル・交換についての詳細はこちら

お問い合わせ

■よくあるご質問

よくあるご質問はこちら

■お問い合わせフォーム

営業時間 10:00~18:00(土日祝、夏季・冬季休業日を除く)

各種お問い合わせはこちら

注文照会・ログイン情報について

■ご注文内容の確認について

注文照会はこちら

■ID・パスワードをお忘れの方

ユーザーIDの確認・パスワードの再設定はこちら