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人生が変わる「美しい」食べ方

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著者:小倉朋子 監修
発売日:2018年6月14日
価格:968円(税込)

判型:B5判
ページ数:95P
ISBN:978-4-8002-8480-8
雑誌:66572-94

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あなたの「食べ方」を劇的に変える
ワンランク上のテーブルマナー


知らないとはずかしい
手に持ってOKの器
NGの器
OK→小鉢 NG→刺身が乗った皿

飲むときも置くときも
グラスはつねに右側に


お肉は斜めに切ると
ひじが開かず美しい


……etc.

美しい食べ方の大原則
 小倉式 
食事七則
フェイス・トゥ・フェイスの法則
一口サイズの法則
エンディング美の法則 ほか


テーブルマナー教室「食輝塾」で1万人の食事マナーを変えたトータルフードプロデューサー・小倉朋子さんによる“美しい”食べ方の本。和食、洋食、中華の基本のマナーと常識をしっかり紹介するほか、店員への接し方やスマホでの料理撮影、おごる/おごられるときのスマートな対応など、いまさら人に聞けない新常識もたっぷり。小倉さん考案の「食事七則」も掲載し、“恥をかかないマナー”ではなく、“ワンランク上のマナー”が学べます。

小倉 朋子(おぐら ともこ) プロフィール

(株)トータルフード代表取締役。トータルフードプロデューサー。トヨタ自動車の広報、海外留学を経て、現職。飲食店のコンサルティング、メニュー開発、戦略プロデュースなどを手がけるほか、諸外国の食と食事マナーを総合的に学べる「食輝塾」を主宰。これまでに約1万人以上が受講している。食事作法、伝統食、食文化、食トレンド、食育、ダイエットなどに精通し、食を総合的に構築・提案している。著書に『世界一美しい食べ方のマナー』(高橋書店)、『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』『やせる味覚の作り方』(ともに文響社)などが、近著に『仕事ができる人はお米の食べ方が美しい 10秒で一流にみせる食事術』(カンゼン)がある。

公式サイト:http://totalfood.jp
食輝塾:http://totalfood.jp/service/shokkijuku

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人生が変わる「美しい」食べ方

商品コード : TD284808

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