書籍

老けない体に生まれ変わる 奇跡の野菜スープ

抗酸化力たっぷり50品

著者:白澤卓二/料理:落合 貴子
発売日:2018年9月18日
価格:本体1,200円+税

判型:A5判
ページ数 : 126P
ISBN : 978-4-8002-8859-2

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老けない体に生まれ変わる
奇跡の野菜スープ

 テレビ雑誌で話題!
長寿研究の権威が直伝
簡単スープレシピ

がん予防
ボケ防止
ダイエット
若返り

驚きの効果!


「野菜スープ」は、がん予防やがん治療中に限らず、病気を遠ざけるために、特別な薬やサプリメントではなく、ふだんの生活のなかで取り入れられるという点が画期的です。本書では、さまざまな野菜の組み合わせなどで、飽きずに、おいしく野菜スープ生活を続けるためのレシピを50品紹介します。料理は、数々の健康レシピを手がける栄養士・落合貴子さん。毎日取り入れやすい実用性を重視したレシピです。

目次

  • はじめに

    こんなにすごい! 毎日続けたい奇跡の野菜スープ

    奇跡の野菜スープはココがすごい!
    おどろきの効果7

    奇跡の野菜スープの条件は3つだけ!

    作る前におさえたい! 野菜スープQ&A

    奇跡の野菜スープに使う 抗酸化力に優れた10種の野菜

    奇跡の野菜スープに使う 食物繊維をプラスする10の素材

    奇跡の野菜スープの効果をさらに高めるいちおし食材

    奇跡の野菜スープにたんぱく質を補って強い体を作る!

    奇跡の野菜スープにプラスしたい 発酵調味料&発酵食の健康パワー

    体にいい油を摂取しよう!

    体の調子を整えるスパイスのパワー

    効果プラスのトッピング

    奇跡の野菜スープが体によいのは「ファイトケミカル」のおかげだった!

    基本のスープの作り方

    基本のポタージュの作り方

    ポタージュ便利アイテム



    キャベツのスープ CABBAGE SOUP

    キャベツと押し麦のスープ

    キャベツと干ししいたけの中華風スープ

    キャベツとじゃがいものターメリックスープ

    きざみキャベツのしょうが味噌汁

    コールスロー麹スープ



    トマトのスープ TOMATO SOUP

    ミネストローネ

    トマトとオクラの和風とろみスープ

    ミニトマトのスープ

    トマトと切り干しだいこんともずくの味噌汁

    丸ごとトマトのにんにくスープ



    にんじんのスープ CARROT SOUP

    にんじんのポタージュ

    にんじんとじゃがいもとたまねぎのポトフ風スープ

    にんじんとココナッツのクミンスープ

    にんじんとレタスのスープ

    にんじんとミニトマトとしらたきの味噌汁



    ブロッコリーのスープ BROCCOLI SOUP

    ブロッコリーとれんこんと高菜のスープ

    ブロッコリーとじゃがいものポタージュ

    ブロッコリーとだいこんの赤出汁

    ブロッコリーのペペロンチーノスープ

    グリーン野菜のカレー風スープ



    ほうれん草のスープ SPINACH SOUP

    ほうれん草のグリーンカレー風スープ

    ほうれん草ともやしのユッケジャン風スープ

    ほうれん草とねぎとのりのスープ

    ほうれん草の黒ごま味噌汁

    ほうれん草とエリンギとザーサイの中華スープ



    かぼちゃのスープ PUMPKIN SOUP

    かぼちゃとルッコラのヨーグルトスープ

    かぼちゃとオクラのスープカレー

    かぼちゃといんげんのアーモンドスープ

    かぼちゃとさつまいもとりんごのポタージュ

    かぼちゃとごぼうとしめじのコロコロスープ



    なすのスープ EGGPLANT SOUP

    ラタトゥイユスープ

    なすとピーマンとたけのこのココナッツスープ

    なすの山形だし風スープ

    蒸しなすの冷汁風味噌汁

    なすとクレソンの味噌汁



    アスパラガスのスープ ASPARAGUS SOUP

    アスパラガスのタイピーエン風スープ

    アスパラガスとしめじとそば粉ののっぺい汁

    アスパラガスの呉汁

    アスパラガスのクリームスープ

    アスパラガスのごまけんちん汁



    パプリカのスープ PAPRIKA SOUP

    パプリカとセロリとマッシュルームのスープ

    蒸しパプリカとにんじんのポタージュ

    パプリカのメキシカンスープ

    パプリカとチンゲン菜のしらたき入り黒酢スープ

    パプリカとクレソンともやしのナンプラースープ



    春菊のスープ SHUNGIKU SOUP

    春菊と里いもの玄米スープ

    春菊と長いものトロトロスープ

    春菊とれんこんの豆乳スープ

    春菊ともずくと豆腐の味噌スープ

    春菊とえのきの担々スープ

白澤 卓二(しらさわ たくじ) プロフィール

白澤抗加齢医学研究所所長
お茶の水健康長寿クリニック院長
医学博士

1958年、神奈川県生まれ。1990年、千葉大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授を経て現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。日本のアンチエイジング研究の第一人者。著書は『100歳までボケない101の方法』(文藝春秋)、『アルツハイマー病 真実と終焉』(ソシム)、『アルツハイマー病が革命的に改善する33の方法』(飛鳥新社)、『Dr.白澤のアルツハイマー革命 ボケた脳がよみがえる』(主婦の友社)など300冊を超える。また、毎日新聞木曜夕刊、各企業誌などにアンチエイジングに関する記事を連載中。テレビ番組『世界一受けたい授業』『林修の今でしょ! 講座』『この差って何ですか?』『モーニングCROSS』などに出演、わかりやすい医学解説が好評を博している。

白澤 卓二 の他の作品

落合 貴子(おちあい たかこ) プロフィール

栄養士・フードコーディネーター

栄養士免許取得後、自然食品メーカーでカウンセリングなどを経てフードコーディネーターに。多数の料理家のアシスタントを務め、料理家として独立。テレビや雑誌などで「優しく・おいしく・楽しく」をモットーにレシピを提案している。キッチンスタジオにて料理教室も開催。近著に『超健康! 若返る! ラクうま「水煮缶」ダイエット』、『医者が教える やせる冷凍作りおき』(ともに宝島社)など。

落合 貴子 の他の作品

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老けない体に生まれ変わる 奇跡の野菜スープ

カテゴリー : 書籍
商品コード : TD288592

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