著書累計50万部突破！
慈恵医大病院
栄養部がすすめる
栄養を逃さない！
野菜の洗い方・切り方・調理法
おいしい野菜の見分け方
鮮度がグッと長持ちの保存術
知ってトクする健康常識
身近な野菜100種収録
葉の野菜／根の野菜／実の野菜／きのこ／果物／穀物／海藻
●ピーマンは輪切りよりも縦切り!
●じゃがいもは皮をむかないで煮る！
●レモンは皮を下にして搾る！
●とうみょうは下から6㎝を切って育てる！ etc.
宝島社公式通販で購入
野菜の栄養図鑑
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