世界一のバリスタが書いた コーヒー1年生の本

書籍

世界一のバリスタが書いた コーヒー1年生の本

著者:井崎英典
発売日:2021年11月17日
価格:1,540円(税込)

判型:A5判
ページ数:160P
ISBN:978-4-299-02179-3

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第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる

世界一やさしいコーヒー入門!

 

専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ?

——いえいえ、そんなことはありません!

「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。


コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。

淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。

 

さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか?

 

本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、

そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、

イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。

 

コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説!

あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。

 

【目次】

[朝の会]  キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑

[1限目]  知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ

[2限目]  おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類

[3限目]  淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう

[4限目]  運命の味に出会う コーヒー豆の選び方

[5限目]  アレンジコーヒーで広がる楽しみ方

 

 

 

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井崎 英典(いざき ひでのり) プロフィール

第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン

株式会社QAHWA代表取締役

1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー店「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝。2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。コロナ禍以前は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーコンサルタントとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。2020年より国内事業にも注力。ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫でコンサルティングを行う。NHK『逆転人生』、BS日テレ『バカリズムの大人のたしなみズム』ほか、テレビ・雑誌・WEBなどメディア出演多数。

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商品コード : TD021793

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