図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識

書籍

図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識

著者:井出留美 監修
発売日:2019年9月13日
価格:本体1,100円+税

判型:A5判
ページ数 : 126P
ISBN : 978-4-8002-9795-2

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図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識


図解早分かり!
今こそ知りたい
「賞味期限」新常識


2019年
「食品ロス削減推進法」成立!
本当の賞味期限を知りお得に生活しよう

基本 100品目
全解説!


国民の食生活と密接にリンクする食品の流通。
新しく成立した「食品ロス削減推進法」により、
賞味期限の概念が変わる。

食品流通と賞味期限の表示はどう変わるのか。
そして食品を購入する際のポイントはどこか。
知識があれば食生活も大きく変わる。
時代の変わり目に知っておきたい
国民必携の一冊。

目次

  • これだけは知っておきたい「賞味期限」の3大ポイント

    1章 たまご・肉・魚・乳製品

    2章 魚介類

    3章 野菜

    4章 果物

    5章 米・パン・麺・大豆製品

    6章 缶詰・調味料

    7章 飲料・菓子

    Q&Aで一気に早分かり! 賞味期限と「食品ロス削減推進法案」

井出 留美(いで るみ) プロフィール

「食品ロス」問題ジャーナリスト

株式会社office3.11代表取締役。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン株式会社、青年海外協力隊を経て、日本ケロッグ広報室長などを歴任の後、独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど「食品ロス」の問題に取り組む。著書に『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』、(幻冬舎新書)『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!』(マガジンハウス)ほか。

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