ドイツやフランス、イギリスなどのヨーロッパには、長い休暇をとって、家族で農村に出かけ、美しい田園風景のなか、いろいろな体験をしたり、ゆったりとした時間を楽しむ旅のスタイルが定着しています。これは田舎暮らしを始めたい人に、まず試してもらいたいスタイルでもあります。 今回の特集「体験・滞在は田舎暮らしへの第一歩」で訪ねた、埼玉県寄居町の有機農家「恵子さんの百姓の家」。ここは、本格的な農体験をしたい人におすすめです。 有機農家の土づくりには欠かせない「燻炭」づくりや深い溝を掘って収穫するゴボ ウ、畑でできた小麦粉を使ったウドンづくりなど、やってみたいことは次から次へと 恵子さんが教えてくれます。そして何より感動的だったのは、ニワトリをしめて、まるごと料理をしていただいたこと。得がたい体験でした。 ほかにも日本全国たくさんある体験・宿泊スポットを紹介します。今年の春はぜひとも遊びに行って、田舎暮らしのヒントをたくさん見つけてきてください。