巻頭で取材させていただいた甲斐さんのお宅は、愛媛の山のなかにポツンとあり、大きくなって出て行った子どもたちが、もどってきて、いまや大人７人、子ども３人の大所帯になっています。甲斐家は基本が自給自足で、食べ物はいうにおよばず、家までもセルフビルドしているという本格派。でもみんな楽しそうにワイワイやっていて、取材しているほうも楽しくなるほどです。最近もどってきた娘さんが中心になって自然派レストラン開業を準備中とのことだったので、できあがったら甲斐家の食卓同様、採れたて食材を使った料理を食べに、再訪してみたいものです。