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JUNAさんの幸せ弁当

JUNA夫さんも大絶賛 86のお弁当と副菜レシピ

発売日:2012年2月7日
価格:本体933円+税

判型:B5判
ページ数 : 95P
ISBN : 978-4-7966-8724-9
雑誌 : 60728-97

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冷めてもおいしい
飽きのこない味!


レシピブログ人気ランキングで総合1位。「Quality of Life by JUNA」のJUNAさん初のお弁当本。「こんなお弁当が作りたかった!」と思わずうなる、彩り鮮やかで、栄養バランスもいいお弁当レシピがずらり。冷めてもおいしい、飽きのこない味と、JUNA夫さんも大満足。詰める順番や、アレンジレシピも掲載、「JUNA流お弁当の教科書」ともいえる盛りだくさんな内容です(手抜き方法もしっかり掲載☆)。

目次

  • はじめに

    コラム1 料理をはじめる前に お弁当作りに必要な調理器具

    JUNA流お弁当作りのノウハウ
     お弁当作りにかける時間
     20分で作るためのコツ
     JUNAさんのお弁当作り実演タイムテーブル
     ごはんのルール
     ごはんの冷凍の仕方と温め方 
     …ほか
     コラム2 お弁当がある毎日by JUNA夫

    ごはんとおかずの定番お弁当
     唐揚げ弁当
      鶏の唐揚げ弁当
      ささみの唐揚げ弁当
      豚の唐揚げ弁当
     ハンバーグ弁当
      お弁当の基本のハンバーグ
      照り焼きハンバーグ弁当
      カレーハンバーグ弁当
      ハンバーガー弁当
     アレンジいろいろ衣もの弁当
      基本的な衣のつけ方と揚げ方
      とんかつ弁当
      カツチャーハン弁当
      チキンカツ弁当
      チーズinささみカツ弁当
      …ほか
     肉団子弁当
      豚肉団子弁当
      鶏肉団子弁当
      豆腐団子弁当
     野菜の肉巻き弁当
      肉巻きいろいろバリエ
      調理の仕方 味つけのアレンジ
      もやしとねぎの肉巻き弁当
     「塩鮭」と「塩さば」のお弁当
      法則1(弁当4種)
      法則2(弁当3種)
      法則3(弁当1種)
     仕込みいらずのお弁当
      豚肉のピカタ弁当
      豚しゃぶ弁当
      鶏肉のケチャップ炒め弁当
      手羽中のソテー弁当
      まぐろのしょうが焼き弁当
      …ほか
     前日に仕込みをするお弁当
      梅入りささみの磯辺焼き弁当
      鶏ひきの大葉包み焼き弁当
      照り焼きチキン弁当
      手羽元の柚子コショウ風味焼き弁当
      あじのピリ辛グリル焼き弁当
      …ほか
     肉や魚がない時のお弁当
      ベーコンステーキ弁当
      豆類とベーコンのケチャップ炒め弁当
      さつま揚げとたけのこの甘辛炒め弁当
      チーズ入りはんぺん焼き弁当
     コラム3 困った時のおにぎり弁当

    夕食を活かしたお弁当
     豚バラエッグロール弁当
     お肉そのまんまコロッケ弁当
     ぶりの漬け焼き弁当
     野菜たっぷりワンタンバーグ弁当
     揚げ餃子弁当
     …ほか

    愛情いっぱい卵焼きバリエ
     厚焼き卵から焼いてみましょう
     毎日のお弁当には卵1個でミニ卵焼き!
     ミニ卵焼きのバリエーションいろいろ
     コラム4 園児や小学生のお弁当

    ごはんを楽しむお弁当
     丼弁当
      豚そぼろ丼弁当
      ビビンパ風丼弁当
      牛丼弁当
      ひつまぶし風丼弁当
      さんまのかば焼き丼弁当
      …ほか
     ごはんアレンジ弁当
      チャーハン弁当
      ターメリックライス&チューリップチキン唐揚げ弁当
      大豆カレー弁当
      オムライス弁当
      じゃこふりかけ弁当
      …ほか

    イベントのお弁当
     コロコロミートボール弁当
     チキンのアーモンド衣揚げ弁当
     塩唐揚げ弁当
     ささみナゲット&とんかつ弁当
     いなり&のり巻き弁当

    麺類・パン&フードパックのお弁当
     そば弁当
     キャベツときのこのバターしょう油スパ弁当
     ペンネナポリタン&蒸しカップケーキ弁当
     フードパック&ラッピンググッズいろいろ♪
     ラッピング例いろいろ
     …ほか

    お弁当に役立つ副菜コレクション
     ひじきの煮もの
     きんぴらごぼう
     大根と豚肉の煮もの
     かぼちゃの煮もの
     大根となるとの煮もの
     …ほか

    メイン食材・素材別INDEX

    おわりに

JUNAこと神田智美 (かんだ ともみ) プロフィール

1972年生まれ。静岡県在住。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながら、ブログ「Quality of Life by JUNA」を2008年1月より更新中。家族に作る丁寧な料理の説明がわかりやすく、自分でもおいしく作れるようになったという読者が続出。料理ポータルサイト「レシピブログ」の数少ない殿堂入りブロガーのひとりで、フォロワー数は4万3千人以上、レシピお気に入り登録数は5万件を超える(2018年2月現在)。料理本の出版をはじめ、企業のレシピ開発やWeb・雑誌等への料理提案、テレビ、動画出演などその活躍は多方面にわたる。『SmaSTATION!!』や『関ジャニの仕分け∞ 特別編』などにも出演し、番組内のプロとの料理対決企画で、優勝をおさめたこともある。

【他著書】
『JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん』『JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん』『JUNAさんの幸せ弁当』『JUNAさんの幸せ和風ごはん』『JUNAさんの華やか和風ごはん』『ほめられおせち』『JUNAさんの特別な日のお菓子』(以上、宝島社)『JUNAさんの最強で最愛の家ハンバーグ』(イカロス出版)など

Blog :「Quality of Life by JUNA」
http://juna.officialblog.jp

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商品コード : 12582401

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