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寿司の教科書 決定版

旬の時期・味・産地を完全解説

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発売日:2015年1月20日
価格:本体580円+税

判型:B5変型
ページ数 : 127P
ISBN : 978-4-8002-3377-6
雑誌 : 60737-06

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日本には世界に誇れる
美味しい寿司がある!


寿司は大好きだけれど、せっかくなら季節の旬ネタをしっかり食べたい。さらに、ネタについての味や産地、それに一言ウンチクを語れたら、もっと美味しく食べられる!本誌は白身、赤身、イカ・タコ……と1ページ1ネタごとに解説した“寿司のガイド本”です。懐石系寿司屋で恥ずかしい思いをしない注文の仕方や食べ方のマナー、少し寿司ツウぶれるその発祥や歴史といったウンチクも網羅し、食べるときも携帯したくなる、保存性が高い一冊です。

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