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TJ MOOK(ふくろうBOOKS)

低糖質でやせる! もっと健康!

著者:金本郁男 監修

完全な糖質断ちはむしろキケン!?

糖質オフで挫折した人も
これならできる!

\ごはんとサヨナラしなくていい!/
1日3杯(450g)までごはんもOK!

低糖質生活は老化予防にも効果的!

\間食シュークリームはOK? NG?/
「賢い間食」は血糖値を上げにくい

果物は食前に食べるのがベター

\卵や生クリームが血糖値の急上昇を抑制!/
パスタならカルボナーラがGOOD!


 食品別 
\毎日使える/
糖質量・カロリー/GI値 一覧表付き


糖質制限ダイエットが長らく注目を集めています。簡単で効果があるといわれる半面、炭水化物をまったく取らない方法に不自由を感じたり挫折してしまう人も。本書では炭水化物を好む人でも無理せずにできる「低糖質」を提案します。しかも特別なスーパーフードなどを使わず、コンビニや居酒屋の食べ物だって食べてOKなので、日常生活に支障が少ないのも◎。食べる順番や組み合わせに少し気を使うだけで食べながらやせて健康になれる低糖質のルールを紹介します。

金本 郁男 (かなもと いくお) プロフィール

城西大学薬学部薬学科教授(医薬品安全性学講座)。薬学博士。1980年に富山医科薬科大学大学院修了の後、同大学付属病院に勤務。公立学校共済組合北陸中央病院・薬剤部長、同・医療技術部長を経て2008年より現職。医薬品を安全かつ効果的に使用するための教育・研究に専念している。また薬剤師の見地から、低GI食の実践による血糖値コントロールの研究も行っており、テレビや雑誌などのメディアで活躍。著書に『低糖質ダイエット 食べ合わせルールブック』(監修、永岡書店)、『朝食のとり方で 病気にならない 太らない』(文化出版局)などがある。

こんな本はいかがですか?

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著者:大柳珠美
定価:本体750円+税

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著者:江部康二/料理:高階多美
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著者:牧田善二/レシピ制作:若宮寿子
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