ゼロからつくる、はじめてのカフェ

目次

• CHAPTER1
  8つの個人経営カフェのstory
  「夢をかなえたカフェオーナーたち」
  
  CHAPTER2
  オープンまでの道のりQ&Aでレクチャー
  「カフェの開きかた、おしえます」
  
  CHAPTER3
  必要なお金のこと、融資を受けるときのこと
  「カフェ開業のマネープラン」
  
  CHAPTER4
  また来たい、と思ってもらえるお店にする
  「愛されるカフェへの5つのヒント」
  
  CHAPTER5
  “いつかは…”を実現する書き込み式ワーク
  「夢をカタチにするワークシート」

川口 葉子(かわぐち ようこ) プロフィール

エッセイスト、ライター。Webサイト「東京カフェマニア」主宰。これまでに訪れたカフェは北海道から沖縄まで1000軒以上。『コーヒーピープル』（メディアファクトリー）、『東京カフェを旅する』（平凡社）、『東京の喫茶店　琥珀色のしずく77滴』（実業之日本社）など著書多数。

東京カフェマニア ホームページ
http://homepage3.nifty.com/cafemania

川口 葉子 の他の作品

• ゼロからつくる、愛されカフェ

富田 佐奈栄(とみた さなえ) プロフィール

カフェズ・キッチン学園長。日本カフェプランナー協会会長。カフェビジネスのプロ育成に力を注ぐかたわら、テレビをはじめとする各種メディアでも活躍中。『おいしいコーヒーBook』（主婦の友社）、『イタリアのカフェ＆ドルチェ』（産業編集センター）、『カフェ手帳』（旭屋出版）など著書多数。

富田 佐奈栄 の他の作品

• ゼロからつくる、愛されカフェ

カフェズ・キッチン ( かふぇず・きっちん ) プロフィール

カフェ開業をサポートするビジネススクール。日本カフェプランナー協会認定校。1996年の設立から、卒業生のショップ開業数も全国に100店舗を超え、カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねている。
http://www.sanaegakuen.co.jp/