毎日の栄養バランスを考えた111レシピ！
栄養バッチリ疲労回復！
野菜ギライもアレンジレシピで克服！
ガッツリ食べてパワー充電！
必見！あの人気選手の好きな寮食アンケート
プロ野球の人気チーム、北海道日本ハムファイターズの公式料理本です。常に最高のパフォーマンスを求められる選手たちは、普段どんなものを食べているのでしょう？本誌では選手たちにアンケートを取り、寮や遠征先で出される人気メニューを調査。食事メニュー調整から、家族へのレシピ・栄養情報の提供まで、チームをサポートする管理栄養士さんがレシピにしました！ほかにも、短期間で疲れを取ることが求められるプロ野球チームならではの疲労回復メニューや、野菜嫌い克服メニューなどのレシピが盛りだくさんです。
目次
- はじめに
本誌の使い方
選手たちが好きな料理を管理栄養士がレシピに！ 30品10献立
1.韓国風ピリ辛仕立てのスタミナ献立
プルコギ風焼き肉／わかめスープ／チョレギサラダ
2.ジューシーお肉と野菜の和食献立
鶏のから揚げ／ブロッコリーのナムル／沢煮椀
3.あっさり味の関西風うどん献立
関西風とろろうどん／お豆腐茶碗蒸し
4.色とりどりの海鮮華やか献立
海鮮丼／キムチ野菜炒め／オクラスープ
5.鉄分たっぷりレバニラの炒め物献立
レバニラ／たこの酢の物／大根と油揚げのみそ汁
…ほか
Column1 管理栄養士が教える“強さのヒミツ” 試合日の食事は何がいい？～自宅編～
血や肉となる！ 力強い体を作るレシピ
さくらえび入り和風ハンバーグ
鯛と春野菜のソテー
キムチ巻きカツ
…ほか
Column2 管理栄養士が教える“強さのヒミツ” 試合日の食事は何がいい？～試合会場編～
パワー充電！ 疲労回復に効くレシピ
揚げずに作る かんたん酢豚
豚とたらこの海苔巻きカツ
レバードライカレー
…ほか
栄養たっぷりの野菜を食べなきゃ損ソン!? おいしく食べて野菜ギライを克服！
ピーマン
チンジャオロウスー
ピーマン＆ポテトフライ
ピーマンじゃこ炒め
にんじん
にんじんライス
にんじんとニラのチヂミ
しいたけ
しいたけしゅうまい
なす
なすベーコン巻き
ほうれん草
ほうれん草ボール
体の芯を丈夫に 強い骨を作る 骨太レシピ
いわしのつみれバーグ
ごぼうとにんじんのパリパリかき揚げ
豆苗とにんじんのあっさり炒め
…ほか
Column3 管理栄養士が教える“強さのヒミツ” 水筒の中身は何がいい？
動いたあとは ガッツリ丼＆ワンプレート
あんかけごはん
麦ごはんのねばねば丼
洋風豚ロース丼
…ほか
練習や試合にお弁当を持って出かけよう！ サクッとできる おいしい！ 栄養満点！ 手作りお弁当
ハムカツ弁当
カレーハムカツ／海苔巻き卵焼き／ほうれん草のおかか和え
ホットドッグ弁当
ホットドッグ／長いもとペンネのグラタン／にんじんシリシリ
いなりずし弁当
あっさりいなりずし／はんぺんチーズ焼き／さやいんげんのごま和え／きのこの焼き浸し
がんばった1日に 贅沢なごちそうレシピ
鍋ひとつでできるローストビーフ
オムライス
ベーコンのロールキャベツ
…ほか
Column4 管理栄養士が教える“強さのヒミツ” 間食はしてもいいの？
いつでもかんたん！ スイーツ＆おやつレシピ
フレンチトースト
ヨーグルトオレンジゼリー
バナナジュース
…ほか
食材別さくいん
