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GO! GO! ベジ+ごはん

おいしい! 野菜レシピ140

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著者:五十嵐豪
発売日:2009年5月15日
価格:本体838円+税

判型:B5判
ページ数 : 92P
ISBN : 978-4-7966-6983-2
雑誌 : 60725-25

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野菜嫌いもこれなら安心!パパッと作れる!

GO!(=5分でできる!)、GO!(=フードコーディネーター豪の)、野菜のレシピ本。著者はサントリー金麦スタイル(http://kinmugistyle.jp/)でレシピ提案中。ビールのお供にぴったり、ごはんのおかずにも◎な、ファスト感覚の野菜レシピが大人気です。本書では、「安くて手に入りやすい」「けれども大量に買うとあまってしまう!?」人気の14野菜をそれぞれ10レシピずつ紹介しています。

目次

  • はじめに

    [コラム]野菜の切り方

    ●キャベツ
    必殺!焼きロールキャベツ
    キャベツのとろ芋クリームパスタ
    キャベツの熱い酸辣スープがけ
    …ほか

    ●トマト
    大入りトマトきんちゃく
    チリチリトマトースト
    銀しゃりトマト寿司
    …ほか

    ●ピーマン
    ピーマンのさっぱり梅ツナうどん
    ピザマヨトースト
    佃煮パンツァレラ
    …ほか

    ●玉ねぎ
    揚げ浸しオニオンリングステーキ
    ビックリするほど早くできるオニオンスープ
    デミ玉お焼き風
    …ほか

    ●きゅうり
    きゅうりの磯豆板醤炒め
    きゅうりのオイスター炒め
    きゅうりのしらすナンプラー漬け
    …ほか

    ●なす
    スルスルッといけるさっぱりなすカレーうどん
    なすだけマーボーなす
    なすの梅肉でさっぱりあえ
    …ほか

    ●レタス
    和チーズ衣のブルスケッタ
    ペロッペロッと食べちゃうレタスのペペロンチーノ
    レタスのおかかイタリアンあえ
    …ほか

    ●アスパラガス
    アスパラのもっちり豚巻きグリル
    アスパラチーズペンネ
    さけとアスパラ茶漬け
    …ほか

    [コラム]エコレシピ

    ●にんじん
    にんじんだけドライカレー
    にんじんストロガノフ風
    にんじんと納豆ごはんグラタン
    …ほか

    ●じゃがいも
    アボじゃが
    ヨーグルトフィッシュソースでいただくじゃがサラダ
    コンソメマッシュ
    …ほか

    ●大根
    ボンゴレ大根
    大根炊き込みイタリアン
    香味大根もち
    …ほか

    ●ブロッコリー
    桜えびの香ばしあんかけブロッコリー
    ギュギュッと詰まったトマトソースとブロッコリーのパスタ
    ブロッコリーのピリ辛スクランブル
    …ほか

    ●ごぼう
    ごぼうのモッチー炒め
    ごぼうの生ハム巻き
    きんぴらカレーポン風味
    …ほか

    ●もやし
    海南風チキンもやしライス
    もやしパクチースープ
    もやし焼き
    …ほか

    おわりに

五十嵐 豪(いがらし ごう) プロフィール

1986年1月17日生まれ。東京都府中市生まれのフードコーディネーター。
冷蔵庫に○○しかないとき、それ単品でごはんを食べるレシピを提案する、“しかない”料理研究家。祐成陽子クッキングアートセミナーで料理を学ぶ。大学在学時よりCSRに興味を持ち、地球におっきなTableをつくろうと掲げ、さまざまな地球貢献を視野に入れた活動を積極的に行っている。
「サントリー金麦スタイル」のイメージキャラクターをはじめ、テレビや雑誌で幅広く活躍中。「純米日本酒美容学会」、「おからプロジェクト」、「MyタンブラーNo moreペット」、「おもしろい農業者とメディアを繋ぐ会」など、進行中の企画、事業も多数。
日々の成長はブログで発信中。「GO! GO! ベジごはん 豪の5分でベジごはん

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