みんな待ってた！
ブログで大人気の“野菜の麺”がこの1冊に！
女優のともさかりえさんも自身のブログで紹介するほど大人気のレシピブロガー・庄司いずみさんの新刊が登場！本書は、ブログの読者から「早く本にしてほしい」という声がもっとも多い“野菜の麺”に特化した1冊。うどん・蕎麦・中華麺・スパゲッティ……などなど、お肉やお魚を使わずに野菜だけで作る麺のレシピを100種類ご紹介します。10分以内で手軽に作れる麺や食欲のないときするっと入る麺、小腹がすいたときにインスタント麺感覚で作れる麺やちょっと豪華なごちそう麺など、ダイエット中のOLからメタボが気になるお父さん、野菜嫌いのお子様まで幅広くご満足いただける内容です。
目次
- chapter1 中華麺
ごぼうメンマの醤油ラーメン
豆もやしのシンプルラーメン
ジャンクな焼きそば
…ほか
Column01 ベジだし＆だし醤油・味醤油
chapter2 スパゲッティ
えのきのトロトロミートソース
菜の花のクリームスパゲッティ
なんちゃってイカスミスパゲッティ
…ほか
Column02 ハーブ＆スパイスの万能調味料
chapter3 うどん
切り干しおろしの真っ白うどん
玉ねぎトロリのお醤油うどん
緑のカレーうどん
…ほか
Column03 つけだれ 和えだれ
chapter4 蕎麦
蕎麦粉のつくね蕎麦
なんちゃって鴨南蕎麦
納豆だれのトマト蕎麦
…ほか
Column04 麺のおともの小さなおかず
chapter5 素麺
豆腐味噌だれのサラダ素麺
たっぷりレタスの梅だれ素麺
サニーレタスのチョレギ素麺
…ほか
Column05 麺のおやつ
