スーパー和食　昭和50年の献立60

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著者：都築毅監修
発売日：2016年9月16日
価格：1,100円(税込)

判型：AB判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-6119-9
雑誌：66563-48

油OK 肉OK 砂糖OK 卵OK
血糖値を
みるみる下げる！

食材を増やすだけ！簡単に始められる
アイデア例

1975年の食事はメリット大！
●しっかり食べても体重減
●がんリスクが大幅ダウン
●糖尿病リスクも下がる
●認知症予防効果も
●肌老化を抑えて若々しく
●寿命が2割延びて長生きできる

ダイエットや生活習慣病の予防として注目されているのが“スーパー和食”。スーパー和食とは適度に欧米食が取り入れられていた昭和50年代の食事を現代風にアレンジしたものです。今よりカロリー摂取量が高かったはずですが、この時代は生活習慣病が少なかったのが特徴です。野菜が多く摂れ、栄養バランスのよいスーパー和食は、大人だけでなく、お子様にも最適です！家族で健康になれる献立を紹介します！

都築毅(つづきつよし) プロフィール

東北大学大学院農学研究科准教授。
1975年、愛知県豊田市生まれ。東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了。宮城大学食産業学部助手、同助教を経て2008年から現職。専門は食品機能学。著書に『昭和50年の食事で、その腹は引っ込む　なぜ1975年に日本人が家で食べていたものが理想なのか』（講談社）がある。