レシピブログのおいしい野菜おかずBEST100

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レシピブログのおいしい野菜おかずBEST100

発売日:2023年4月17日
価格:891円(税込)

判型:A4判
ページ数:80P
ISBN:978-4-299-04144-9
雑誌:66680-85

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90万品から厳選! 人気ブロガーさん&料理家さんのおいしい野菜レシピを一冊にまとめました!

 

ヘルシーでおいしい! 栄養たっぷりな野菜レシピは毎日の食卓で大活躍。

食材を余すところなくおいしく消費できるレシピ、100品をご紹介します。

旬の野菜を食べつくす、調理法や味付けなど、いろいろなバリエで使いきりできるレシピです。

 

巻頭特集では「野菜ソムリエYuuさんの『野菜のおいしい食べ方&使いきり術大公開!』」や「旬の野菜カレンダー」を掲載。

 

<もくじ>

・旬の野菜カレンダー

・野菜ソムリエYuuさんの「野菜のおいしい食べ方&使い切り術大公開!」

Yuuさんおすすめ野菜レシピBEST5

 

Part 1【葉や茎を食べる野菜】

キャベツ、ほうれん草・小松菜、レタス、白菜、ニラ、玉ねぎ、ブロッコリー、アスパラガス

・ごはんがすすむ! 麻婆キャベツ

・湯通しコンソメキャベツ

・簡単やみつき♪ ほうれん草としらすのナムル

・レンチンで絶品! 丸ごと玉ねぎのめんつゆバター

・ゴロゴロゆで卵とベーコンとブロッコリーのガーリックマヨサラダ

・アスパラと鶏むね肉のペッパーレモンマヨ炒め etc.

 

Part 2【実を食べる野菜】

トマト、ピーマン、なす、かぼちゃ、きゅうり

・香ばしねぎ油で! トマトとふんわり卵の中華炒め

・揚げない! 鶏なす油淋鶏

・なすとささみのトマトソース煮

・きゅうりのしょうゆ漬け

・ごま油香るきゅうりと豚のねぎ塩炒め etc.

 

Part 3【根を食べる野菜】

大根、にんじん、じゃがいも、さつまいも

・がっつりコク旨♪ みそにんにく豚バラ大根

・めちゃめちゃ甘い! にんじん塩チーズグリル

・サラダ蒸し豆入りポテトサラダ

・さつまいもとクリームチーズのデリ風おつまみサラダ etc.

 

Part 4【その他の野菜】

もやし、アボカド、きのこ

・昔懐かしい中華風もやしサラダ

・アボカドと蒸し鶏とレタスのごまレモンマヨサラダ

・ごはんがとまらない!! きのこの佃煮 etc.

 

【コラム】

野菜スイーツ

 

 

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