体は食べたものでつくられる！ 健康は自己責任！
何を食べるか、何を避けるかで、いきいきと健康な体で人生を進めるか、病気に苦しむ人生になってしまうかが決まります。
元横綱・白鵬をはじめ多くのアスリートの食事指導を行い、体の中から健康になり、
その人の生きる力を引き出す食事術・生活術を提案する山田豊文氏の“老けない体”をつくるためのメソッドを集めた一冊です。
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山田 豊文(やまだ とよふみ) プロフィール
杏林予防医学研究所所長。一般社団法人日本幼児いきいき育成協会（JALNI）会長。あらゆる方面から細胞の環境を整えれば、誰でも健康に生きていけるという「細胞環境デザイン学」を提唱し、本来あるべき予防医学と治療医学の啓蒙や指導を行う。2013年6月に「杏林アカデミー」を開校。自ら講師を務める講座を通じて、細胞環境デザイン学を日本に広めていくための人材育成に力を注いでいる。2018年にはJALNIを始動、2022年に現法人名に変更。子どもの健全な育成を目的としたさまざまな活動を全国各地で展開している。おもな著書に『細胞から元気になる食事』（新潮社）、『病気がイヤなら「油」を変えなさい！』（河出書房新社）など。
