かけるだけ！ まぜるだけ！
いいことずくめのお酢の健康パワー
生活習慣病／疲労回復に効く！
酢タマネギ・酢キャベツ・フルーツ酢など 80レシピ
タマノイ酢に教わる！
生活に役立つ酢の活用法
試してみたい
お酢のうれしい効果・効能
［1］さわやかな酸味
［2］殺菌効果
［3］臭みを取る
［4］食材を柔らかくする
［5］コクが出てうまみが増す
［6］アク抜きや色出しをする
［7］疲労回復
［8］食欲増進
お酢の健康効果が注目されています。本誌ではいろいろな食材とお酢を組み合わせておかずの素をつくり、それを活用したレシピを約80品ご紹介します。「酢タマネギ」「酢キャベツ」「酢しょうが」「酢納豆」「酢トマト」「りんご酢」「レモン酢」など。そのままでも食材のひとつとして使えて便利です。また、かけるだけのお手軽なお酢のとり方や、生活に活用できる使い方、お酢を使ったお掃除や消臭方法などもご紹介します。
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