勝間式 食事ハック
時短・安い・おいしい！
加工食品と外食の罠にはまらない
究極の料理術
→1食のコストは高くても300円
→バターの代替は豆乳ヨーグルトで
→「寝ている間に家電任せ」が究極の時短
→食事ハックの基本の加熱は「蒸し」
食事を整えれば
「人生が豊か」になる！
仕事や人間関係の生産性を最も向上させるのは何か？それは、一番おろそかにしがちな食生活。普通の生活をしているのに太ってしまったというあなた。加齢や仕事の忙しさのせいにしていませんか。本当は加工食品の摂り過ぎが原因なのです。本書では便利で健康によく、手間もかからない、かつコストも抑えられる勝間式の食事ハックの集大成を紹介。この本を通して、ストレスフリーで人生の生産性を上げる理想の食生活を目指しましょう。
目次
- はじめに……2
第1章
加工食品に侵略されている
私たちの食卓……21
加工食品ばかりの毎日……22
加工食品は貧困ビジネス……30
調理器具の活用で“脱”加工食品！……36
第2章
目指すべき食生活は
プラントベース・ホールフード……39
プラントベース・ホールフードとは何か？……40
プラントベースの極意……43
ホールフードの極意……51
動物性よりも植物性がいい理由……58
太ってしまう根本原因は加工食品！……63
第3章
食事ハックは
人生の生産性を上げる……73
食事のコントロールが人生の生産性を上げる！……74
「ホットクック」「スチームコンベクションオーブン」を活用する……79
食事ハックの基本は簡単でおいしいこと……99
第4章
何はともあれ、最新の調理器具の
使い方をマスターしよう……113
料理の決め手は“加熱”……114
ホットクックを活用する……120
ホットクックのオススメメニュー……127
ウォーターオーブンを活用する……134
第5章
玄米と全粒粉をおいしく食べよう……143
玄米をおいしく食べる方法……144
全粒粉をおいしく食べる方法……150
第6章
加熱の基本と味付けの法則……163
「加熱」を極める!!……164
蒸し料理こそ加熱の王道……171
味付けの基本はとにかく塩分0.6％の法則……180
第7章
手軽で、おいしくて、おかわりし放題の、
毎日の定番メニューの作り方……197
毎日続けるための調理法……198
第8章
すぐに実践したい
食事ハック集……211
勝間式外食の考え方……212
意外に危険な、避けたい「健康食品」たち……220
動物性食品をどのように豆製品で代替するか……226
勝間式冷蔵庫の使い方「宅配は自宅冷蔵庫の延長」……235
どうやって食や調理に対するリテラシーを上げていくのか……242
おわりに……249
