書籍
楽ウマ！ チーズレシピ
簡単おつまみからとっておきのご馳走まで85品。
「美味しすぎ！」「簡単すぎ！」
テレビ、ネットで話題沸騰中!!!!
スライスチーズをチンするだけ！
レンチン・チーズせんべいから
本格フォンデュまで 全85
テレビ、ネットで話題沸騰中の「スライスチーズのレンチン・せんべい」の生みの親、フランスチーズ鑑評騎士・梶田泉による初のレシピ本。カルシウム豊富、低糖質……といいことだらけのチーズ。超簡単なおつまみから、チーズフォンデュ、ラクレットといった本格的な料理まで全85レシピに加え、コンビニから専門店のチーズまで種類や美味しい食べ方を紹介した「早わかりチーズ事典」付き。そのまま食べるだけじゃもったいない！ちょっぴり手を加えるだけでびっくりするほど美味しくなる、めくるめくチーズの世界をご堪能ください。
※本書掲載の情報は、2015年1月現在の編集部調べによるものです。価格は、消費税抜きで表示してあります。
梶田 泉(かじた いずみ) プロフィール
岐阜県岐阜市出身。20代半ば、ふとしたきっかけで通い始めたチーズ講座で徐々にチーズの世界に魅せられる。チーズ造りの現場を知りたくて、国内外のチーズ産地を訪れ知識を深める。2000年、フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ）叙任。雑誌編集の仕事をしながら、東京・恵比寿のワイン教室にてチーズ講座を10年以上担当し、2012年に独立。東京・目黒に「かじたいずみチーズ教室」を立ち上げ、現在に至る。親しみやすい人柄とわかりやすく的確なセミナースタイルに人気が集まっている。
～フランスチーズ鑑評騎士～
フランスにおいて伝統的なチーズの製造方法およびチーズ製造・販売に携わる人々をたたえるために設立された、フランスチーズ鑑評騎士の会が授与する称号のこと。フランスチーズへの貢献度をはかって推薦される。
