おいしい！を極めた基本の150品
「間違いない味つけ！」「とにかく料理がおいしい！」と大好評のNadiaアーティスト・料理家のちおりさん。
過去2作は累計8万部となっており、そのレシピには絶大な信頼が寄せられています。
今回は、何度もくり返し作りたい定番の基本おかずだけを集めました。グラタン、肉じゃが、手づくり餃子、プルコギ……。
基本だからこそ、とびっきりおいしい味つけと、失敗しないコツを知りたいもの。くり返し作って、いつか「我が家の味」にしたいものばかりです。
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ちおり プロフィール
料理家。北海道札幌市在住。 働く主婦、子育て中ならでは等身大の料理が人気を呼び、 Instagramのフォロワー数は40万人超(2026年4月現在)。 2人の娘の母でもある。
主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理を提案している。また、食品メーカーや企業のレシピ開発、月刊料理情報誌へのコラム執筆多数。
2026年春からは、札幌テレビ放送の「シャイン！」（毎週月〜金朝）の「褒めらレシピ」に出演し、とっておきのアイデアレシピを紹介している。 著書『とことん味にこだわった! ちおりの簡単絶品おかず』『定番ばかり200品! ちおりの簡単絶品おかず2』『味に自信あり! ちおり流 くり返し作りたいおかず』 『家族が笑顔になる ちおり弁当』(以上、宝島社)が好評発売中。
