カルシウム、鉄分、食物繊維など
体にうれしい栄養、旨みが凝縮
手軽に減塩できる日本のスーパーフード！
乾物の健康効果！
便通の改善／骨の健康維持／貧血予防／高血圧対策／ダイエット効果／美肌効果／免疫力の向上／疲労回復
おいしくて簡単！ 乾物レシピも多数掲載
梅わかめスープ
切り干し大根と長いものまぜご飯
春雨とトマトのピェンロー
大葉とじゃこのわさび和え
【切り干し大根】食物繊維やカルシウム、鉄分がぎっしり
【乾燥わかめ】カリウムなどミネラルの宝庫！
【高野豆腐】高たんぱく・低脂質でダイエットに最適
【乾燥ひじき】鉄分、ビタミンがたっぷり！
【桜えび・干しえび】アスタキサンチン、カルシウムが豊富
【車麩】低カロリーで高たんぱく
【干ししいたけ】ビタミンDや食物繊維が凝縮
【ちりめんじゃこ】DHA・EPA、鉄分、ビタミンB12など
【とろろ昆布】コレステロール値・血糖値の上昇を抑制
他にもいろいろ！
長期保存できて調理も簡単
優秀食材「乾物」をもっと楽しむアイデアが満載！
物価高のなか、価格安定食材として再注目されているのが「乾物」。保存しやすくヘルシー、調理も簡単で栄養価も抜群、さらにかさ増しにも使えて優等生な食材です。最近では、電子レンジでできる春雨入り「麻辣麺」、お麩を使った「うな重」、切り干し大根を使った「つくね」などのレシピ動画も話題になりました。
本誌では、乾物の効能やその魅力を詳しく解説し、日常生活に効果的に取り入れる方法を紹介します。作りやすくバリエーション豊富なレシピも掲載。生活習慣との組み合わせ方も解説し、健康づくりの新習慣として提案します。
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