Maaの幸せごはんノート

Maaの幸せごはんノート

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著者：Maa
発売日：2016年7月7日
価格：935円(税込)

判型：AB判
ページ数：95P
ISBN：978-4-8002-5831-1
雑誌：60740-11

料理人が教える
プロの技が光る絶品おうちごはん

主役のおかず・副菜・おつまみ・スイーツ

本格レストランの味から
お母さんのおうちごはんまで
全125 recipes

本誌は、Maa（マー）さん初のおかずレシピ本です。本職はフランス料理人ですが、家庭料理が得意で、誰でも知っている料理をとびきり美味しく作れるレシピを紹介します。同じメニューでも、一般的な家庭で作られるものと、料理人の作るものとでは大きな違いがあります。それは料理人の修業の成果や経験の差とも言えますが、コツがわかれば、その差を縮めることができます。本誌はプロが実践している料理のコツを盛り込んで紹介します。

Maa プロフィール

三重県伊賀市出身の料理人。辻調グループフランス校卒業後、フランス・ブルターニュ地方のレストランで研修。フランス料理店、ホテル、ビストロ、ブリティッシュパブなどを経験。主な著書に『抜き型つきだっこクマビスケット BOOK』、『くまのプーさんだっこビスケット BOOK』（監修宝島社）、『ステンドグラスクッキー』（池田書店）がある。

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