人気レシピサイトNadiaで大注目のmikanaさんによるレシピ本第1弾。
ベジタブル&フルーツアドバイザー、ソイフードマイスター、健康食アドバイザー、上級食育アドバイザーなど数々の資格と知識を生かした『野菜のうまみと栄養を最大限に引き出すレシピ』を一冊にまとめました。
おいしい野菜の見分け方、部位別のおすすめ調理方法、保存方法、栄養ポイントなど、素材の魅力を引き出す野菜のtipsをたっぷり詰め込みました!
<構成>
・ 「野菜が食べたくなるレシピ」を発信しているmikanaです
・ mikanaさんの野菜室をのぞき見!
・ おいしい野菜の便利帳
・ PART 1 野菜別おかず
・ PART 2 満腹スープ
・ PART 3 ごはん&麺
Column
・ ワンハンドめし パン編
・ 野菜を丸ごと飲み尽くす! ポタージュ編
・ ワンハンドめし ごはん編
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