「おうちパン研究家」吉永麻衣子さんの考案した「作りおきパン」レシピをまとめました。パン作りといえばいろいろな道具や手間が必要で難しそうで、作ってみたいけれどハードルが高いと思う方も多いはず。作りおきパンは保存容器に材料を入れて、混ぜてこねるだけ！ 特別な道具も、難しいコツもいりません！ 食べたいときにいつでも焼きたてが食べられる！ バリエーション豊富でパン作りが楽しくなる一冊です。
※本誌は小社刊のTJ MOOK『いつでも焼きたて！ すごい！ 作りおきパン』（2019年7月発行）をもとに、TJ MOOK『毎日焼きたて！ おいしい！ 作りおきパン』（2021年10月発行）のレシピを一部抜粋して加え、再構成したものです
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吉永 麻衣子(よしなが まいこ) プロフィール
3兄弟の母。大学卒業後、一般企業に就職。退職後、専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社「ハッピークッキング」の立ち上げなどを経験。2009年自宅でのパン教室「クッキングスタジオ minna」をスタート。「ごはんを炊くような気持ちで、パン作りを楽しんでほしい」という想いのもと、忙しい人でも毎日焼ける「おうちパン」を考案し大好評に。2022年「日々のパン」を立ち上げ、“簡単なパン作りで「驚き」と「感動」を世界中に伝える”というビジョンのもと全国約200名の講師とともに活動中。全国各地への出張パン教室の他、企業や雑誌へのレシピ提供、書籍出版、YouTube、Instagram、オンライン講座など広く活動中。子育てをしながら、簡単にできるパンレシピを作り続け25冊のレシピ本を出版。著書『パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ』、『パンどろぼうのせかいいちかんたん子どもとつくるパンレシピ』（ともにKADOKAWA)の2作品が、「料理レシピ本大賞」子どもの本賞受賞。近著に『がんばらなくても、絶対おいしい！フライパンパン』（主婦の友社）がある。
