書籍

BREAKFAST ON THE PLATE 料理家たちの朝ごはん

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著者:坂田阿希子/ワタナベマキ/中川たま/平野由希子/冷水希三子/福田里香/野口真紀
発売日:2014年9月12日
価格:本体1,300円+税

判型:A5判
ページ数 : 127P
ISBN : 978-4-8002-3043-0

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気持ちいい朝に、おいしい朝ごはん。
7人の料理家が、とっておきのレシピをご紹介。

「朝ごはん」ブームが続いています。その波は自宅の朝食へも!本書は人気の料理家7人が提案する朝ごはんのメニューをご紹介。坂田阿希子さんの「フレンチトーストの朝ごはん」、ワタナベマキさんの「食パンの朝ごはん」、中川たまさんの「パンケーキの朝ごはん」、平野由希子さんの「タルティーヌの朝ごはん」、冷水希三子さんの「マフィンの朝ごはん」、福田里香さんの「グラノーラの朝ごはん」、野口真紀さんの「サラダの朝ごはん」など充実の内容。朝ごはんの新しいバイブル本の誕生です!

坂田 阿希子(さかた あきこ) プロフィール

料理家。料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねて独立。プロの手法を取り入れた、妥協のない本格レシピに定評があり、多くの食通に支持されている。著書に『坂田阿希子の肉料理 肉好きにささげる極上レシピ』(文化出版局)、『和食のごちそう:丁寧に作り、自由に楽しむ、おもてなしの料理』(主婦と生活社)など多数。料理教室「studio SPOON」を主宰するほか、テレビ、雑誌等でも活躍。

坂田 阿希子 の他の作品

ワタナベ マキ プロフィール

料理研究家。グラフィックデザイナーの傍ら「サルビア給食室」として行っていたケータリングやお弁当が評判となり、独立。素材の持ち味を生かしたナチュラルで作りやすい料理が人気で、雑誌や書籍、TVなど幅広く活躍している。『ワタナベマキのおいしい仕組み』(日本文芸社)、『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』(家の光協会)など著書多数。

ワタナベ マキ の他の作品

中川 たま(なかがわ たま) プロフィール

ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て独立。書籍や雑誌のほか、料理教室も開催。イベントでパンケーキミックスの販売も。NHK出版「あしたの生活」で『逗子からの保存食便り』(WEB)を連載中。

平野 由希子(ひらの ゆきこ) プロフィール

料理研究家。フランスで料理、製菓を学ぶ。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。大井町のワインバー「8 huit.(ユイット)」、根津の焼き鳥ワインバー「76vin(ナナジュウロクヴァン)」のオーナーも務める。『本気の肉レシピ』(ぴあ)など著書多数。好きなお酒はもちろんワイン。

平野 由希子 の他の作品

冷水 希三子(ひやみず きみこ) プロフィール

フードコーディネーター。書籍、雑誌、広告などでコーディネート、スタイリング、レシピ制作を手がける。『また来たいと思われる ちょっと贅沢なおもてなしレシピ』(家の光協会)が発売中。好きなお酒は、ワイン、日本酒では純米酒。

冷水 希三子 の他の作品

福田 里香(ふくだ りか) プロフィール

お菓子研究家。書籍や雑誌を中心にレシピを提案。世界観あるスタイリングも人気。『自分でつくるグラノーラ』(文化出版局)、『一年中おいしいアイスデザート』(主婦と生活社)など著書多数。

野口 真紀(のぐち まき) プロフィール

料理雑誌の編集を経て、料理家の道へ。手軽でおいしい家庭料理から、華やかなもてなし料理まで、レシピの幅広さに定評がある。著書に『きょうの一汁二菜』(主婦と生活社)など。

野口 真紀 の他の作品

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