あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする
|
「うじゃうじゃ」いる菌が
健康&環境問題を解決する!? |
[発酵仮面・小泉武夫教授が教える!]
酒・納豆・漬け物・ヨーグルトなど体にいい食品作りはもちろん、 ガン治療・地球温暖化・エネルギー問題のカギをも握るのが菌。 そんな菌との上手なつきあい方とは! |
偉大なパワーを秘めている発酵菌
地球温暖化、エネルギー問題、食糧・健康問題も菌の力で解決することができるのです。 ところが最近、除菌製品などと謳って、一部では邪魔者扱いされている。これはとんでもないことです。われわれ人類はずっと彼らの力を利用して来ましたし、これからも彼らの力の恩恵に浴していかなくてはなりません。 |
目次
- ●はじめに
●第1章 菌との付き合いが下手な現代人
●第2章 菌の正体を探る
●第3章 菌が地球を救う
●第4章 「腸能力」で健康を手に入れよう
●第5章 発酵食品で体力をつける
●あとがき