知りたいキホンのキも教えます。
●卵や野菜の消費期限って？
●カチンカチンの冷凍品をどうやって解凍？
●残りものを冷凍したい！
●麺をゆでるのにお鍋がない時は？
世界一やさしい、料理以前の料理入門ブックです。料理をするのがまったく初めて、という人向けに、料理ってまず何からすればいいの？という疑問に答えるところからスタート。まず、家にあるフライパンでパスタをゆでてみよう！1人分の麺の量ってどれぐらい？沸騰してから麺を入れるの？吹きこぼれたら水を足すの？ゆだったらお鍋のお湯はどうするの？……麺をゆでることができれば、レトルトのトッピングに工夫するだけで自炊アレンジは広がります！炊飯器がなかったら片手鍋で簡単にお米が炊ける方法もあります！料理のキホンはダシを取ることからではありません。本当のビギナーズに必要な疑問がこの一冊につまっています。これで料理を楽しく思うこと間違いなし！
目次
- はじめて料理に挑戦しようとこの本を手にとったあなたへ HOW TO COOK
そんなあなた、この本を読んでみて
この本ではそんな疑問を一発で解決します
はじめて料理に便利な道具たち
Lesson1…ごはん
ごはんを炊いてみよう！
お米を炊いてみよう！
卵かけごはん
…ほか
Column
忙しい日はパックごはん
冷凍保存方法も教えちゃいます！
Column
片手鍋でごはん
Column
パラパラになる冷凍チャーハンの作り方
フライパンで温める
レンジで温める／チャーハンドリア
Column
これって食べられる？
これアリ？ な食べ方を教えて！
Lesson2…パスタ
パスタを作ってみよう！
パスタの種類／パスタ作り／のっけてうまっ！ アイテム
パスタをゆでてみよう
…ほか
Column
オシャレボウルを買って食器に使っちゃおう！
ミートパスタをボウルでいただく
Column
なんでもできちゃうシリコンスチーマー（1）
なんでもゆでちゃうシリコンスチーマー（2）
Lesson3…めん
うどんを作ろう
使いやすいめんの種類は？
トッピングでおいしくなるぞ！
うどんを作ってみよう
…ほか
Column
計量スプーン（カップ）を使わずに計る方法
Lesson4…食パン
食パンアレンジをご紹介
シュガーバタートーストを作ってみよう
チューブトースト
チューブトーストいろいろ
…ほか
Lesson5…炒めもの
炒めものに挑戦してみよう
炒めものに向く食材の種類／炒める油の種類
基本の野菜炒め
しめじとソーセージのだし炒め
…ほか
Lesson6…煮込み
野菜を切ってみよう
にんじんを切る
じゃがいもを切る／たまねぎを切る
ポトフを作ってみよう
カレーを作ってみよう
…ほか
これから料理をしてみる気になった？ LET'S TRY TO COOK
