日本には世界に誇れる
美味しい寿司がある！
寿司は大好きだけれど、せっかくなら季節の旬ネタをしっかり食べたい。さらに、ネタについての味や産地、それに一言ウンチクを語れたら、もっと美味しく食べられる！本誌は白身、赤身、イカ・タコ……と1ページ1ネタごとに解説した“寿司のガイド本”です。懐石系寿司屋で恥ずかしい思いをしない注文の仕方や食べ方のマナー、少し寿司ツウぶれるその発祥や歴史といったウンチクも網羅し、食べるときも携帯したくなる、保存性が高い一冊です。
この商品は、2013年08月26日に発売された、e-MOOK『寿司の教科書』を増補・改訂したものです。
