別冊宝島1529　食品のカラクリ10 「国産」「安心」の食べ物はこれだ！

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発売日：2008年5月20日
価格：713円(税込)

判型：B5判
ページ数：95P
ISBN：978-4-7966-6337-3
雑誌：66084-31

「国産」だけで人は長生きできる！

米、いも、卵は究極の安全食品だ

・ホントは70%近くある？自給率の意外なカラクリ
・実は「農薬無し」で作られる安全野菜のベスト5
・ミネラルウォーターより水道水が安全な理由
・良心的なスーパー・悪質スーパーはココを見る！
・発色剤入りハム・カップラーメンは本当に悪者か

執筆者紹介
日高あつ子（ひだか・あつこ） / 森明美（もり・あけみ） / 松岡大悟（まつおか・だいご）

イントロダクション

第一章ホンモノの「国産」はこれだ！
自給率のカラクリ
実は68%ある！？食料自給率の意外なカラクリ
国産が安心な理由
世界が認める高品質、「国産」が安心なこれだけの理由
意外に少ない残留農薬
高くても「無農薬野菜」を買うべき？野菜・果物の99%は、残留農薬フリー　
・・・ほか

第二章食品選びの意外な「ウソ・ホント」
水道水
ミネラルウォーターよりも水道水が安全でヘルシーなこれだけの理由
安全野菜ベスト5
高い「有機」じゃなくても大丈夫
覚えてお得な安全野菜はこれだ
カップめん
カップめん容器の「環境ホルモン」騒ぎはどこへ？　・・・ほか

第三章どっちが安全？「食べ物の見分け方」
JASマーク、認証マーク
これってどんな意味？安全な食品はこのマークが目印！
タスマニアビーフ
ニセモノが多すぎるブランド肉。最も安全な牛肉はタスマニア産？
「～町村産」を選ぶ
「おらが村」の農産物は、信用できる。野菜やコメは「～町村産」を選ぶ　・・・ほか

第四章安全な「食」はココにある！
外食するならホームページをチェック
各店が積極的に安全性をアピール
外食するならホームページで原産地確認を
かんたんな自給自足入門
レジ袋でサツマイモ・ジャガイモができる！「食糧難時代」を生き抜く、かんたん自給自足入門
最先端の安全性への取り組みが結集
大手メーカーのこだわり品はこれだ！　・・・ほか