本誌限定
チェリーレッドver.1個つき
たっぷり入る大サイズ 1360ml！
付録の「スーパーレンジシェフ」でごはんもおかずもデザートも全部作れます！
これ1個で10役！
＜炊く＞白飯・おこわなど
＜蒸す＞鶏肉の酒蒸しなど
＜炒める＞イカとセロリの炒めものなど
＜煮る＞ぶり大根など
＜茹でる＞卵うどんなど
＜焼く＞火を使わず焼き物風に
＜揚げる＞油を使わず揚げ物風に
＜下ごしらえ＞
＜冷凍＞そのまま調理
＜冷蔵＞スイーツや冷蔵保存に
目次
- はじめに
スーパーレンジシェフについて
素材別INDEX
Part.1 メインのおかず
[煮る]
豚肉とピーマンのしょうが風味
牛肉ときのこの赤ワイン煮
鶏肉のオレンジ煮
…ほか
[炒める]
いかとセロリの炒めもの
豚肉、もやし、ニラの炒めもの
えびとアスパラガスのピリ辛炒め
[蒸す]
生鮭、しめじ、エリンギ、キャベツの蒸しもの ハーブソース
蒸しキャベツと新玉ねぎのハーブソース
（ハーブソースの作り方）
…ほか
Column 1 万能ソースレシピ
トマトソース／ホワイトソース／ゆず白味噌／黒ごま味噌
スーパーレンジシェフセットの紹介
ホワイトシチュー
[焼き物風]
焼き豚風
鶏肉の照り焼き風
じゃこと紅しょうがの玉子焼き風
[揚げ物風]
鶏のから揚げ風
あじのフライ風
さばのカレー風味
Column 2 簡単！ 野菜の下ごしらえ
スーパーレンジシェフの野菜加熱時間早見表
Part.2 主食メニュー
[ごはん]
カレーライス
白飯
焼き豚とねぎ、干しえびの中華おこわ
…ほか
[麺類]
卵うどん
焼きそば
きのことハム、ピーマン、ケチャップのナポリタン風
ショートパスタのカルボナーラ
Column 3 簡単、でも本格パスタソース
トマトソース／ミートソース／クリームきのこソース／クリームカレーソース
Part.3 ちょこっと一品
[和える]
れんこんのたらこ和え
じゃがいものアンチョビ和え
ブロッコリーの粉チーズ和え
キャベツと干し桜えび和え
[常備菜]
ひじきの旨煮
切り干し大根の甘酢煮
五目豆
…ほか
[おつまみ]
じゃがいもとチーズ、アンチョビの蒸しもの
長いもの梅おかか味噌
おかかとねぎの油揚げ包み
…ほか
Column 4 ぱぱっとおやつ
くるみと干しブドウ入り蒸しケーキ／パンと、プルーン、干し杏のプリン／レアチーズケーキ／トライフル
Part.4 冷凍・冷蔵テクニック
保存・冷凍するときは
覚えておきたい冷凍→解凍テクニック
スーパーレンジシェフの冷凍レシピ
…ほか
