じつは食べられるいきもの事典

書籍

じつは食べられるいきもの事典

著者:松原始 伊勢優史/ぽんとごたんだ 絵
発売日:2020年3月6日
価格:本体1,200円+税

判型:四六判
ページ数 : 160P
ISBN : 978-4-299-00292-1

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食文化の多様性を知ることで、人間の歴史と奥深さが学べる!

 

「食べる」とは 人間の歴史そのもの


あのファーブルもセミを食べていた!

 

なぜ食べる?

どんな味?


知れば知るほどおもしろい

食べられる生き物60種と

人間の関係……!

 

アフリカの難民がジャングルで生き延びるために、食べたのは――

 

カンガルーは数が増えすぎたから……

 

ヒトデはあの生き物と同じ味!?

 

ダチョウの卵は予想を裏切らない大味?

 

 

知らなくても大丈夫、

でも

知るとおもしろい!

 

サンタクロースの国ではトナカイを食べている

 

アメフラシの卵は見た目ラーメン!

 

ラクダのコブは食べられる

 

ウミガメを食べられる地域がある

 

ヤドカリはタラバガニの親戚だからおいしい

 

ネズミザメの心臓は貴重な珍味

 

ピラニアはアマゾンでは普通に食べられている

 

クマの手のひらは超高級食材

 

カンガルーはクセが少なくてヘルシー!

松原 始(まつばら はじめ) プロフィール

動物行動学者。東京大学総合研究博物館特任准教授。

1969年、奈良県生まれ。京都大学理学部卒業、同大学院理学研究科博士課程修了。京都大学理学博士。

これまでに食べた生き物はカラス、ハクビシン、ヘビ、マンボウなど多数。最も印象に残っているのは、屋久島で食べた山羊。『カラスの教科書』(講談社文庫)、『カラスの補習授業』(雷鳥社)、『カラス屋、カラスを食べる』(幻冬舎新書)など著書多数。

伊勢 優史(いせ ゆうじ) プロフィール

海洋生物学者。スペイン、グラン・カナリア島生まれ。京都大学農学部卒業。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。理学博士。

これまでに世界各地で食べた生き物はユムシ、カニビル、ウミガメなど多数。最も印象に残っているのは、潜水調査後の船上で海人が作ってくれたハナマルユキ(貝)のラーメン (場所は伊良部島)。 最も祖先的な動物の一つと考えられている海綿動物(カイメン)の生物学が専門。カイメンは、人類史上食用になったことがなく、著者も食べたことはない。

ぽんとごたんだ プロフィール

漫画家。島根県出身。

これまでに食べた生き物はカエル、クジャク、サソリ、オオグソクムシなど多数。最も印象に残っているのは、ジャパン・スネークセンターで食べたヘビのフルコース。

著書に『桐谷さん ちょっそれ食うんすか!?』(双葉社)、『婚活は魔導書から』(KADOKAWA)、『井地さんちは素直になれない』(竹書房)など。

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