生まれた土地で、畑を耕し、作物を育て、
その畑で収穫した作物を料理していただく――
財前直見がたどり着いた、ささやかで豊かな田舎暮らしのレシピ帖
子育てを機に、実家のある大分県に移り住んだ女優・財前直見。
財前家が代々受け継いできた畑と山で、家族と一緒に作物を育て、その作物を収穫。
季節ごとの農作物を使って、日々の料理にしたり、果実酒を仕込んだり、漬け物を漬けたり、常備菜を作ったりしています。
また、収穫した作物は、化粧水や虫よけスプレーなどのスキンケア＆ホームケアグッズにして最後まで使い切り、 自宅に眠る古い着物はスカートやバッグ、マスクなどにリメイクして再生しています。
20年余りの東京での生活を経て、財前直見がたどり着いた田舎での暮らしは、ささやかで、でもとても豊かなものでした。
大地の恵みを味わい尽くす67のレシピと、11の生活の知恵をあますところなくご紹介します。
【CONTENTS】
Chapter 1 育てる
◆生まれ育った土地で、畑を耕し、作物を育て、育てた作物をいただく
◆四季の移ろいとともに刻々と姿を変える山と、季節ごとの実り
◆収穫した作物を料理・加工。田舎暮らしは大忙し
Chapter 2 食べる
◆大自然の恵みをありがたくいただく。食べることは、生きること
◆季節ごとの農作物を使った常備菜のレシピ
梅しごと／しそ／たけのこ
かぼす／きゅうり／玉ねぎ
ゴーヤ／ゆず／しょうが
にんにく／かりん／しいたけ
びわ／大根／麹
おやつ
財前家の朝ごはん
Chapter 3 暮らす
◆自然から分けてもらった作物を生活に取り入れ、人間の本来ある姿で暮らしていきたい
◆スキンケア
◆ホームケア
◆裁縫
◆ハーバリウム
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