おいしく食べて栄養満点！ かさまし食材としても◎！
1品あれば食卓が華やぐ万能レシピ108品
切り取って使える！ とじ込み付録つき
茎も葉もおいしく食べられるマル秘ワザが満載♪
たんぱく質、カリウム、ビタミンC、食物繊維、葉酸、鉄分がたっぷり！
栄養価は野菜の中でもトップクラス！
大人気レシピサイト・クックパッドから栄養満点のブロッコリーレシピをピックアップ。殿堂入りや人気上位のレシピはもちろん、「こんなレシピあったんだ」という驚きのアイデアレシピまで集めました。とじ込み付録では手軽に作れる「ブロッコリーまるごとレシピ」を収録。知っておくと便利な栄養を逃さないゆで方、切り方、保存方法など、ブロッコリーの魅力を余すところなく堪能できるお得ワザもご紹介します。
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